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　　exp指的是產(chǎn)品的保質期。與之相對應的mfd則指的是生產(chǎn)日期，即表示生產(chǎn)完成的日期。保質期和生產(chǎn)日期的主要意義在于提示消費者最好在規(guī)定時間內使用產(chǎn)品。消費者在遵循的同時，生產(chǎn)企業(yè)也應該按照相關規(guī)定印刷保質期和生產(chǎn)日期。在食品類產(chǎn)品上，一般都會印刷有生產(chǎn)日期和保質期，用意是提示人們食品是否還可以食用。

　　保質期的定義

　　產(chǎn)品的保質期是指產(chǎn)品的最佳食用期。產(chǎn)品的保質期由生產(chǎn)者提供，標注在限時使用的產(chǎn)品上。在保質期內，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對該產(chǎn)品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產(chǎn)品，消費者可以安全使用。

　　常見的食品保質期

　　1、肉食保質期：2天—1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。

　　2、調味品保質期：3個月—1年。番茄醬保質期為8—12個月；蛋黃醬可保存6個月；調味品可在冰箱中保質1年。

　　3、煮熟的蔬菜和谷類保質期：3—7天。蔬菜煮熟后保質期更短，熟的西蘭花放入冰箱別超過三天。

　　4、乳品保質期：新鮮乳品冷藏保質期通常是7天，如果暴露在常溫下，幾小時就會腐敗變質。

　　5、食用油保質期：通常的保質日期是18個月，這是以包裝未開封為前提的。