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　　藥酒最早出現(xiàn)是在戰(zhàn)國時期，在唐宋時期，藥酒補酒的釀造就開始慢慢盛行起來?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“湯液醪醴論篇”，專門討論用藥之道。所謂“湯液”即今之湯煎劑，而“醪醴”者即藥酒也。顯然在戰(zhàn)國時代對藥酒的醫(yī)療作用已有了較為深刻的認識。

　　藥酒能存放多長時間

　　如果用一些中藥材來泡酒，如果保存得當，密封良好，可以保存數(shù)年時間，有些甚至可以保存十幾年時間，對于藥物的效果并沒有多大的影響，也不會產(chǎn)生毒性。如果沒有保存好或者酒里面進了水可以導致藥物變質(zhì)或者酒精揮發(fā)，這時候藥酒就不能再喝。

　　藥酒的藥材能泡多少年

　　藥酒不是泡得越久越好，泡制時間長了，開了封則酒精易揮發(fā)，抑菌作用就會降低，藥材也會霉變，對身體產(chǎn)生不利影響，因此泡藥酒最長不要超過1~2個月。

　　藥酒產(chǎn)生背景

　　中國人對酒的研究與運用，可謂爐火燉青。自從有了酒，這杯中之物就被老祖宗們演繹出無數(shù)的精彩故事。于是，就有了武松酒后伏虎的壯舉，魯智深醉打山門的英雄氣概，劉姥姥醉臥怡紅院的千古笑談……

　　從釀酒、飲酒到賞酒、論酒，酒已滲透到人類的各個方面，并逐步形成了自身獨特的文化——酒文化。酒與醫(yī)素有不解緣，繁體“醫(yī)”字從“酉”，酉者酒也。這大概是因為先祖?zhèn)儫o意中食用了發(fā)酵后的瓜果汁，發(fā)現(xiàn)了它可以治療一些虛寒腹痛之類的疾病，從而讓酒與原始醫(yī)療活動結(jié)下了緣。《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“湯液醪醴論篇”，專門討論用藥之道。所謂“湯液”即今之湯煎劑，而“醪醴”者即藥酒也。顯然在戰(zhàn)國時代對藥酒的醫(yī)療作用已有了較為深刻的認識。

　　現(xiàn)代藥酒多選用50—60度(%)的白酒。其依據(jù)是：因為酒精濃度太低不利于中藥材中有效成分的溶出，而酒精濃度過高，有時反而使藥材中的少量水分被吸收，使得藥材質(zhì)地堅硬，有效成分難以溶出。對于不善于飲酒的人來說或因病情需要，也可以采用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等基質(zhì)酒，但浸出時間要適當延長，或復(fù)出次數(shù)適當增加，以保證藥物中有效成分的滔出。制作藥酒時，通常是將中藥材浸泡在酒中，經(jīng)過一段時間后.中藥材中的有效成分溶解在酒中，此時即可過濾去渣后即可飲用。