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1、小茴香是屬于一種八角類食物，形狀看上去與大茴香相似，而且都是生活中常用的調(diào)料是制作鹵味、燒魚燉肉的必備調(diào)料，因為它能將肉中的臭氣去除，同時還能為食物添香，故而得名“茴香”。小茴香其實是一種調(diào)味品，而且它的莖葉也散發(fā)著香味，所以常被人們用來制作餃子、包子等食物的餡料。

2、小茴香內(nèi)含的成分以茴香油為主，食用后可以刺激胃腸神經(jīng)血管，有利于腸胃的蠕動，從而將體內(nèi)積存的氣體排出，起到行氣、健胃的作用。