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1、可以保存兩天，最好不要超過三天，否則容易滋生細(xì)菌，對(duì)身體不好。保存葉菜類最重要的是保留水分，同時(shí)又要避免葉片腐爛。利用舊報(bào)紙，在葉片上噴點(diǎn)水，然后用報(bào)紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時(shí)間，留住新鮮。

2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時(shí)吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數(shù)天。生菜只要放一段時(shí)間就會(huì)逐漸變軟并變色，可將菜心摘除，然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時(shí)將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。