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1、竹香米的綠色為后天加工的顏色。

2、竹香米加工工藝比較復(fù)雜，需要把竹葉收集以后用清水浸泡，然后用專用機(jī)器進(jìn)行熬煮和粉碎，在提純出葉綠素以后，才能與大米一起攪拌，進(jìn)行深加工。

3、竹香米用來包粽子特別好吃，在做的時(shí)候需要把這種米提前用清水淘洗干凈，放在清水中浸泡，等體積變大以后取出準(zhǔn)備好粽子葉，和蜜棗豆沙等食材，一起包成粽子，然后放到高壓鍋中煮熟就可以。

4、竹香米做飯團(tuán)既好吃又好看，在做的時(shí)候需要提前把它淘洗干凈，入鍋加清水蒸成米飯，讓它降溫以后用勺子把它調(diào)散，放入適量的壽司醋和海苔碎，然后把它調(diào)勻，再準(zhǔn)備適量的玉米粒，火腿丁都和米飯放在一起調(diào)勻，準(zhǔn)備一個(gè)漂亮的模具，把制好的米飯直接放在模具中，壓實(shí)脫模以后就能得到做好的飯團(tuán)。