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豬大排是哪個部位的肉(豬肉大排是哪里的肉)

更新時間:2023-01-20 15:25:56作者:未知

豬大排是哪個部位的肉(豬肉大排是哪里的肉)

1、大排是里脊肉與背脊肉連接的部位,又稱為肉排,多用于油炸。

2、以肉片為主,但帶著排骨。與豬大排對應(yīng)的是豬小排,豬小排又名豬肋排。豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚,并帶有白色軟骨,豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。

本文標(biāo)簽: 部位  大排  

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