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1、廣東

部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節(jié)三天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。潮汕地區(qū)春節(jié)會吃菜粿、腐圓、酵包、管煎、五果湯，寓意“生活甜美，源遠流長”。初四夜里，家家要點一盞燈，準(zhǔn)備一缸水，叫做“等神水”。

2、廣西

按壯家獨特的春節(jié)習(xí)俗，要進行挑新水、喝伶俐水、舞獅、舞雞、舞春牛等活動。

3、甘肅

有新年舞社火的習(xí)俗，社火是一種載歌載舞、體裁多樣、種類繁多的綜合表演藝術(shù)。

4、遼寧

大年三十要點長壽燈，徹夜通明，大年三十到正月十五元宵節(jié)，家家都要掛紅燈籠。

5、黑龍江

大年三十晚上一定要吃餃子，還要包上幾個帶有硬幣的。在初五這天也一定要吃餃子，也稱“破五”。

6、福建

鄉(xiāng)村農(nóng)家的房門兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門蔗”；廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發(fā)糕，并插上用紅、黃兩色紙扎的“春枝”。

7、山西

除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱“鏖歲”。雞鳴之時，開始焚香、燃燈、擺供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年。

8、山東

東各地一般由家長首先起來“發(fā)紙”，開門前先放一掛火鞭，然后才能說話。男人在家長的帶領(lǐng)下祭拜天地神靈。春節(jié)的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時，要鳴放鞭炮。為驅(qū)邪惡、求吉利，有的地區(qū)燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新一年象芝麻開花節(jié)節(jié)高，日子越過越好。