海參泡發(fā)的技巧 海參泡發(fā)的技巧是什么
2023-08-29
更新時(shí)間:2023-08-29 02:51:32作者:佚名
1、用涼水浸泡所需干海參24小時(shí),泡至無(wú)硬心為準(zhǔn)。(注意:泡發(fā)干海參的容器不能沾油)然后用剪刀從尾部到嘴部剪開,去嘴部(石灰質(zhì)白牙),清洗泥沙,洗2-3遍。
2、用文火(慢火)煮20-30分鐘,自然涼透,取出來(lái)放入冰水中浸泡24小時(shí)。
3、換水后用文火(慢火)煮20分鐘,自然涼透,取出放入冰水中浸泡24小時(shí),即可食用。