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哪些食材適合干煸 哪些食材適合干煸

更新時(shí)間：2023-07-30 08:12:51作者：未知

哪些食材適合干煸 哪些食材適合干煸

1、適合干煸的食材有很多，比較常見(jiàn)的有豬瘦肉、牛瘦肉、雞肉、豆角、青椒、菜花等。適合干煸的食材還是比較多的，主要以肉質(zhì)嫩滑、無(wú)筋纏、蛋白質(zhì)含量高的肉類(lèi)食材，以及水分含量少、氣味芳香的植物性食材為主。

2、干煸身為中華料理四大菜系、被稱作「百姓菜」的「川菜」的烹飪技巧之一，是餐廳大廚常用的廚房技藝，不過(guò)于臺(tái)灣一般家常料理中也相當(dāng)常見(jiàn)。

本文標(biāo)簽： 哪些食材適合干煸  

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