色素椒的種植方法和管理技術(shù) 色素椒什么品種高產(chǎn)
2023-07-04
更新時(shí)間:2023-06-13 10:02:40作者:佚名
都可以。一次用不完的培根若計(jì)劃在1個(gè)星期內(nèi)食用完培根,冷藏比較好,可以避免反復(fù)解凍更好的保持培根的新鮮度和口感。若計(jì)劃食用周期較長(zhǎng)建議冷凍比較好,否則貯藏過程中可能變質(zhì)。培根是各種肉類做成肉糜后重新加工成肉片的,對(duì)保存環(huán)境要求嚴(yán)格,加熱后的培根應(yīng)盡快吃完。
培根又名煙肉(Bacon),是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認(rèn)為是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋?zhàn)永锟净蛴糜图?。培根外皮油?rùn)呈金黃色,皮質(zhì)堅(jiān)硬,用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲;瘦肉呈深棕色,質(zhì)地干硬,切開后肉色鮮艷。
培根是紐芬蘭人發(fā)明的食物。最早的紐芬蘭人以狩獵為生,獵取的駝鹿肉吃不完,就會(huì)切成塊,然后用海水浸泡,取出后再用樹枝燒火熏干,這樣可以長(zhǎng)久保持,這就是培根的由來。
目前培根已經(jīng)流傳于世界各地了,在我國培根和煙熏肉有幾分相似,在北美洲等地,培根依然是用鹿肉做的,后來到了英國、法國、美國,培根慢慢的變成了用豬肉的不同部位制作,口感和品質(zhì)也五花八門。
1、夾鏈袋冰凍保存:把培根放成一排平鋪放進(jìn)夾鏈袋,再將夾鏈袋平整地放入冷凍庫,便可保存兩個(gè)月左右。
2、蠟紙冰凍保存:取一張30厘米寬、45-50厘米長(zhǎng)的蠟紙,鋪在案板上。將3-4根培根為一組,按蠟紙的長(zhǎng)度方向并列排在蠟紙上,蠟紙頭尾要留出大約7.5厘米的空白,每一組之間間隔大約2.5厘米。用蠟紙把所有培根包裹住,放在冰箱里冷凍,可保存2-3個(gè)月。
3、保鮮膜冷凍保存:用保鮮膜包裹一根培根后翻折,翻折時(shí)要讓培根保持平展?fàn)睿⑹贡ur膜與培根貼緊,中間的空氣要擠出去,再包裹下一根培根,如此將所有培根包裹鋪好。將兩頭多出的保鮮膜封口折好,放入冰箱冷凍貯存,能保存3-5個(gè)月。