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核心功效

開胃消食、增強(qiáng)免疫力、促消化

山楂的簡(jiǎn)介

山楂又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達(dá)6米。核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國(guó)特有的藥果兼用樹種。山楂果實(shí)近球形或梨形，直徑1-1.5厘米，深紅色，有淺色斑點(diǎn)；小核3-5，外面稍具稜，內(nèi)面兩側(cè)平滑；萼片脫落很遲，先端留一圓形深洼?；ㄆ?-6月，果期9-10月。

功效作用

1、開胃消食，開胃消食提高人體消化功能，也是干山楂的重要功效之一，因?yàn)楦缮介泻写罅康纳介岷凸幔@些物質(zhì)進(jìn)入人體以后，能加快人體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)的分解與代謝，有利于人體對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收與利用。

2、增強(qiáng)免疫力，山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老的作用。

3、促消化，山楂片營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，食后有生津開胃、助消化的功效。

適宜人群

一般人群均適宜。

禁忌人群

胃虛弱者、孕婦。

不宜同食

火龍果，山楂和火龍果一起吃會(huì)引起消化不良、腹痛、腹脹等癥狀。

豬肝，山楂和豬肝一起吃，會(huì)破壞維生素C，不利于人體對(duì)維生素C的消化和吸收。

海鮮，山楂和海鮮一起吃會(huì)引起便秘、腹痛、惡心等癥狀，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。

食用方法：

山楂粥：

蜜山楂：將山楂洗凈，去掉果柄、果核、放在鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎煮至7成熟、水將耗干時(shí)加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。冷卻后放入瓶罐中貯存。

山楂金銀花湯：先將山楂、金銀花放在勺內(nèi)，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開水沖泡，日服一劑。