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　　具有刮油功效果的菜主要有黃瓜、椰菜、菠菜、韭菜、黑木耳、芥菜、白菜、生菜、苦瓜、卷心菜、西葫蘆、冬瓜、茄子、蘿卜等。減肥時將蔬菜加入餐單中是正確的做法，但我們也要選對食材，比如以上推薦的幾種能刮油的蔬菜。

　　什么菜刮油效果好

　　黃瓜

　　黃瓜富含維生素B族、維生素C和多種微量礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，口感清脆，非常適合在夏季食用。黃瓜連皮的營養(yǎng)都十分豐富，可以帶皮食用。需要減肥的人可以多吃黃瓜，它是出了名的減肥蔬菜。

　　椰菜

　　椰菜是一種含熱量較低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制體內(nèi)的糖類物質(zhì)向脂肪轉(zhuǎn)化。而且，椰菜中還含有豐富的膽堿，膽堿可以調(diào)節(jié)脂肪的代謝。因此，椰菜比較適合減肥人士食用。

　　芥菜

　　芥菜有助于清除人體內(nèi)多余的脂肪，從而起到減肥的作用。芥菜組織較粗硬、含有大量的B族維生素，量食用纖維素，故有減肥與寬腸通便的作用。

　　生菜

　　生菜含有甘露醇可以促進人體血液的循環(huán)，葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化，經(jīng)常食用不僅可以 補充營養(yǎng)還能瘦身養(yǎng)生。