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　　鱈魚(yú)是海鮮。鱈魚(yú)屬脊椎動(dòng)物門(mén)、脊椎動(dòng)物亞門(mén)、真骨魚(yú)綱、鱈形目，鱈魚(yú)多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚(yú)類，廣泛分布于世界的各大洋。鱈魚(yú)原產(chǎn)于從北歐至加拿大及美國(guó)東部的北大西洋寒冷水域，在中國(guó)，鱈魚(yú)主要產(chǎn)于渤海、黃海及東海北部。

　　鱈魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú)

　　鱈魚(yú)屬于海魚(yú)，因?yàn)樗鼈兩钤诤Ｑ笾小Ｋ鼈儾⒉簧钤诘?，因此不屬于淡水魚(yú)。從世界范圍來(lái)看，鱈魚(yú)的分布是十分廣泛的。尤其是在北太平洋地區(qū)，鱈魚(yú)的數(shù)量非常多。鱈魚(yú)屬于冷水魚(yú)，所以在高緯地區(qū)分布較廣。成年鱈魚(yú)生活在水深175-225米之間的海域中，幼魚(yú)則生活在水深80-100米的地方。

　　鱈魚(yú)的生長(zhǎng)習(xí)性

　　鱈魚(yú)是冷水性中下層魚(yú)類，為群居魚(yú)類，大部分生活在水溫為0~16℃的寒冷海里，成魚(yú)主要棲息在175-225米水層，幼魚(yú)在80-100米。成、幼魚(yú)均有晝夜垂直移動(dòng)的習(xí)性，成魚(yú)有從深水向淺水產(chǎn)卵洞游、幼魚(yú)有集群分布的習(xí)性。以無(wú)脊椎動(dòng)物及小型魚(yú)類為食，如磷蝦、糠蝦、胡瓜魚(yú)、毛鱗魚(yú)等。

　　鱈魚(yú)的種類

　　鱈魚(yú)是全世界年捕撈量最大的魚(yú)類之一，具有重要的食用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。市場(chǎng)上的鱈魚(yú)種類主要有銀鱈魚(yú)、水鱈魚(yú)，龍鱈魚(yú)三種。