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1、佛教五辛指的是五種有辛味的刺激性食物，是出家人不能吃的五種蔬菜。不同的記載中，佛教五辛指的五種食物都不相同。《梵網(wǎng)經(jīng)》中，五辛是大蒜、革蔥、慈蔥，蘭蔥以及興渠;《菩薩戒義疏》則認(rèn)為是蒜、蔥、興渠、韭、薤。

2、五辛實(shí)際上就是五葷，指的是五種辛味有刺激的蔬菜。一般五辛就是出家人不能吃的五種蔬菜。關(guān)于五辛的說法各不相同，根據(jù)《梵網(wǎng)經(jīng)》》《雜阿含經(jīng)》等相關(guān)記載認(rèn)為五辛指的是大蒜，革蔥，慈蔥，蘭蔥以及興渠這五種。

3、五辛在《菩薩戒義疏》以及宋朝的《高僧傳》的相關(guān)記載，認(rèn)為五辛指的是蒜，蔥，興渠，韭，薤，對(duì)于這五種蔬菜的記載和注解，歷來的各種經(jīng)疏的注解都不相同。五辛一般被認(rèn)為是修行路上的阻礙，修行之人忌重口味，所以不能食用五辛。

4、五辛在中國(guó)不包括興渠，但是在新疆有興渠生產(chǎn)。興渠是一種根系發(fā)達(dá)藤蔓密集味道和蒜比較類似的食物。它的色發(fā)清白，對(duì)于佛道弟子來說，它是一種辛臭的食物，是天地的不正之氣所生，吃了會(huì)傷及五臟六腑。