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1、秋蘿卜

秋季蘿卜一般在7月下旬至8月中旬進(jìn)行播種，9月中下旬收獲。是一年中種植面積較大，產(chǎn)量高，品質(zhì)較好的一茬蘿卜。

2、胡蘿卜

胡蘿卜肉質(zhì)細(xì)密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素，被人們稱為“小人參”。胡蘿卜具有5大功效與作用，不僅可以抗衰老、滋潤皮膚，胡蘿卜還可以降低膽固醇，防治高血壓。此類蔬菜適宜在八月份種植。

3、秋白菜

秋大白菜有早秋大白菜和秋季大白菜之分，早秋大白菜一般比秋季大白菜提前15-30天左右播種，在河南地區(qū)，一般從7月底到8月初進(jìn)行播種比較適宜，9月中下旬到10月初收獲。其他地區(qū)可根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w氣象情況選擇適宜播種期。

4、秋黃瓜

黃瓜喜歡熱天，適應(yīng)潮濕環(huán)境，對(duì)于8月的天氣較為適合。黃瓜從播種到收首茬黃瓜大概在50~60天左右，正好趕上中秋和國慶兩個(gè)節(jié)假日采摘，家庭種或者基地種都是很好的茬口。

5、芥菜

二伏天，正是種植芥菜的好時(shí)間。芥菜在7月下旬到8月中旬都能夠種植。芥菜的適應(yīng)能力也非常強(qiáng)，并且芥菜葉子的生長速度非?？欤N植50天左右就能夠收獲芥菜葉子了。

6、秋菠菜

秋季菠菜一般在8月初至8月底進(jìn)行播種，在九月份開始分批收獲。根據(jù)氣候特點(diǎn)，播種時(shí)應(yīng)選擇耐熱、耐寒、適應(yīng)性廣、生長快、產(chǎn)量高的品種。

7、空心菜

空心菜也是夏季經(jīng)常種植的蔬菜，空心菜耐熱性好，生命力非常旺盛，扦插就能夠成活，成活后能夠連續(xù)收獲好幾茬。八月份氣溫條件非常適合種植空心菜，在種植前應(yīng)做好催芽工作，提高種子發(fā)芽率，避免種子直接種植后發(fā)芽率低，發(fā)芽速度慢。