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　　煮雞蛋需要十分鐘。煮雞蛋，是雞蛋最常見(jiàn)的吃法之一，是將雞蛋放入水中煮熟而成。具體做法：將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡一分鐘；然后用小火燒開(kāi)，再改用溫火煮，根據(jù)個(gè)人口味繼續(xù)煮3-7分鐘；煮熟的雞蛋浸泡1-2分鐘之后再取出，這樣容易剝皮。

　　煮雞蛋多久能熟

　　煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)吸收率高，也正因此，在能給人體提供豐富、優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，過(guò)多食用則不利于健康，導(dǎo)致如營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、消化不良、心腦血管病等。因此，不同年齡、不同體力或腦力勞動(dòng)強(qiáng)度的人，每天可需食用的雞蛋數(shù)量也是不同。

　　在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)兒。開(kāi)始煮時(shí)，水必須沒(méi)過(guò)蛋，否則煮出來(lái)的雞蛋不僅生熟不均，影響口感，蛋黃也會(huì)移出蛋心移向蛋殼。把蛋放入冷水浸泡一會(huì)兒，以降低蛋內(nèi)氣壓；再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂。

　　煮軟蛋，水開(kāi)后煮3分鐘即可，此時(shí)蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀；煮溏心蛋，水開(kāi)后煮5分鐘即可，此時(shí)蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤(rùn)；煮硬蛋，水開(kāi)后煮7分鐘即可，此時(shí)蛋清凝固，蛋黃干爽。如果煮的時(shí)間超過(guò)10分鐘時(shí)，蛋清部分會(huì)變得緊實(shí)，影響口感，但并不會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)損失。