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　　1、熱的食物不能直接放入運轉(zhuǎn)著的電冰箱內(nèi)，因為這樣會讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高而導致變質(zhì)。2、冰箱上層溫度要比下層稍高，適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點等，這些食品要避免溫度過低。3、要定期清理冰箱，將其斷電后清理里面的冰塊和白霜，并用干凈的抹布污跡和水跡抹干凈，保證食物放置環(huán)境衛(wèi)生且可延長冰箱使用壽命。

　　4、冰箱后壁處的溫度比靠門處低，適合放置不怕凍的食物，包括剩飯菜、剩豆?jié){、剩豆制品、牛奶等。需要注意，剩菜剩飯要用保鮮盒裝好，或保鮮膜封好，避免交叉污染和串味。

　　5、肉類最好放入冰箱時間不超過2個月，避免大塊肉解凍使用部分后又繼續(xù)放入冰箱，容易使食物營養(yǎng)流失?？梢詫⑷馇覟樾K或干脆切片后在保存。

　　6、有些食物和水果不宜放入冰箱或放入太久，如面包和饅頭放入冰箱后隨著時間水分流失且會變硬，新鮮荔枝和香蕉等熱帶水果放入冰箱一天后表皮變黑且失去味道等。