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　　烤箱烤地瓜的溫度不是一成不變，需要根據(jù)地瓜的大小來(lái)確定，通常是200℃到250℃不等。如果選擇的地瓜較小，那么將烤箱調(diào)至220℃烤制25分鐘即可得到美味的烤地瓜。如果地瓜體積過(guò)大，可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。建議戴著手套去觸碰地瓜，以免燙傷。

　　烤箱烤地瓜的時(shí)間要看地瓜的大小，如果選擇的是比較細(xì)長(zhǎng)的地瓜，按摩時(shí)間就可以短一些，溫度在220℃，只需要30分鐘即可，如果溫度是240℃的話就只需要25分鐘，如果選擇的是個(gè)頭很大的地瓜，我們可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)烘烤的時(shí)間。而我們?nèi)绻麑⒓t薯事先加熱成半熟，用150℃的溫度烘烤10分鐘就差不多了。

　　用烤箱烤地瓜的時(shí)間是固定不變的，需要根據(jù)所選地瓜的大小來(lái)確定。如果我們選擇的是個(gè)頭比較大的粗胖型地瓜那么烤制的時(shí)間也就會(huì)相對(duì)長(zhǎng)一點(diǎn)，一般需要烤30分鐘左右。相反如果我們選擇的是細(xì)長(zhǎng)型的小地瓜那么烤制的時(shí)間也就會(huì)相應(yīng)地縮短，通?？局?5分鐘即可。

　　傳統(tǒng)制作方法

　　1、將地瓜削去根須和疤痕，用清水洗凈，分成大、中、小三類(lèi)。先把大的地瓜用鐵鉤子勾好，掛到烤爐最里層，離火約30厘米，再掛中的、小的地瓜。

　　2、待地瓜掛好后。蓋上烤爐蓋，用中火烤制，烤至地瓜表皮出現(xiàn)糖汁(也叫瓜油)，用手捏一下外皮，感覺(jué)很軟即熟透，取出即可食用。