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兩種方法供你選擇：

1、買液體奶油，回去加熱處理，此種方法比較省事而且容易。

2、用兩個(gè)125g的奶油（250g）+350ml鮮奶，這個(gè)分量做一個(gè)8寸的裱花蛋糕足夠了。奶油放進(jìn)牛奶里，放了一會(huì)之后，就讓它熱水浴慢慢的開水變冷了，奶油有一部分化成液態(tài)，一邊攪拌一邊放糖，可以加的時(shí)候嘗一嘗。打奶油的時(shí)候，天氣不熱的時(shí)候會(huì)很好打，再加些冰塊就更好了，這樣可以讓打蛋盆一直保持低溫。

注意：如果打了一會(huì)還很軟就稍微放一會(huì)，發(fā)現(xiàn)它會(huì)自己變硬一些。