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1、大蒜儲藏一般使用的方法是冷藏和輻照，大蒜熱藏還是比較少見。

2、大蒜熱藏也可形象稱之為“熱捂”，這個方法需要謹記兩熱：即曬熱和天熱，具體操作方式是：在儲藏之前要保證大蒜絕對干燥，大蒜收獲之后，在晴朗天氣好好晾曬。儲藏環(huán)境最好是空庫、空房，并要保證房間內(nèi)空間干燥。在地面上和大蒜周圍覆蓋上塑料布用于防潮，然后進行大垛堆放，庫內(nèi)空間至少保持45%的空間，完畢之后要注意，盡量不要經(jīng)常打開庫房門，以減少室外空氣過多進入。這個方法可有效用于大蒜鮮藏，儲藏成本也不高。