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邯鄲特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn) 河北邯鄲這五種特產(chǎn)你吃過哪幾種

更新時(shí)間:2022-04-07 10:50:03作者:佚名

邯鄲特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn) 河北邯鄲這五種特產(chǎn)你吃過哪幾種

1、五百居香腸,是河北省邯鄲市大名縣特產(chǎn)。五百居香腸以新鮮豬大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉為主料,大多為瘦肉,腸衣為漂洗潔凈無暇的豬腸衣,五百居香腸色澤純正,條桿勻稱,香味醇厚,肥瘦適宜,甜咸兼?zhèn)?,軟滑利口,食而不膩,越嚼越香,回味悠長,獨(dú)具一格。而且經(jīng)久耐放,就是炎夏酷暑也不腐不蛀。

2、二毛燒雞,是河北省邯鄲市大名縣特色美食,大名二毛燒雞主要特點(diǎn)是:透熟離骨,肉嫩且爛,咸香清純,回味鮮美,是河北省邯鄲市的漢族傳統(tǒng)名菜,中華老字號之一,屬于冀菜系。此菜被載入國家級史冊《辭?!贰鞍舜蟮胤斤L(fēng)味美食”大名“二五八”之首,邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統(tǒng)的名貴食品。

3、趙王酒,是河北省邯鄲市邯山區(qū)特產(chǎn),趙王酒秉承趙國王酒秘法,采用滏河古道傳承三千年的原始菌落群,采用高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫蒸餾的三高工藝醞釀而成。其中的高溫制曲工藝,使酒體形成濃中帶醬的兼香風(fēng)格。中溫曲和中高溫曲。促進(jìn)霉菌繁殖,濃香風(fēng)格突出。高溫和特高溫曲,促進(jìn)菌落生長,酒體呈現(xiàn)醬香回味的風(fēng)格。

4、武安燴菜,是河北省邯鄲市武安市一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于冀菜系。多味混合,營養(yǎng)豐富,肥而不膩,咸鮮適口,可謂一絕。

5、武安拽面,是河北省邯鄲市武安市特產(chǎn)。武安地道城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的面食,拽面的技術(shù)性很強(qiáng),要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng),即和面要防止脫水,拽條必須均勻,下鍋要撒開,防止蹲鍋疙瘩。拽面根據(jù)不同口味和喜好還可制成炸醬拽面、肉鹵拽面、素鹵拽面等口味,還可以根據(jù)個(gè)人喜好分薄厚、寬窄之分。

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