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萵筍屬于比較常吃的一種食材，含有大量的維生素、蛋白質(zhì)及一些礦物質(zhì)元素，口感比較清脆，且能很好的促進腸胃消化，是食用價值很高的一種蔬菜。那么萵苣是發(fā)物嗎？下面一起來看看吧。

萵苣是發(fā)物嗎

據(jù)研究表明萵苣不是發(fā)物，且口感不但清甜而且?guī)в幸唤z苦味，能很好的增進食欲，促進消化等。特別是一些便秘或者腸胃不佳的患者可以多吃，能起到很好的健脾胃的效果。

吃萵苣有什么好處

1、利尿通乳

萵苣中含有大量的鉀元素，且要遠高于鈉元素，這樣比較有利于維護身體的水電解質(zhì)平衡，具有很好的利尿和乳汁的分泌，特別是高血壓、水腫的患者有很好的效果。

2、通便排氣

萵苣的口感帶有苦味，能直接刺激消化酶的分泌，從而能很好的促進食欲，可以增強胃液和消化腺的分泌等，從而也能更好的促進消化器官的功能，特別是消化功能比較弱或者便秘的患者有很多好處。

3、強身健體

萵苣中的維生素和礦物質(zhì)含量比較豐富，能很好的調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，特別是含有的有機化合物能讓人體更好的吸收其鐵元素，特別是對缺鐵性的貧血病人有很多好處。

4、通腸通便

萵苣中的植物纖維素含量比較豐富，能很好的促進腸胃的蠕動，從而比較有利于促進消化，對于幫助大便排泄有大的益處，能更好的治療便秘現(xiàn)象。

5、抗癌

萵苣中含有比較特殊的芳香烴羥化脂物質(zhì)，這對于肝癌、胃癌等有很好的預防效果，從而也能更好的緩解癌癥患者的痛楚，是比較好的抗癌蔬菜之一。