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1、可以把春卷皮放在蒸鍋里重新蒸一下，這樣春卷皮就會變軟了。如果春卷皮實在太干，還可以先噴一點水再蒸。

2、如果重新蒸軟后的春卷皮在包餡的時候粘不上，可以在皮子上涂一些雞蛋清，雞蛋清有很好的粘合力，這樣就好包了。

3、可以直接將春卷皮放在烤箱中加熱，比蒸的時間能快一些。

4、用不完的春卷皮可以用保鮮膜包裹起來，或者用塑料袋密封后，放在冰箱冷藏，這樣春卷皮就不會變質(zhì)了。如果是長時間不用，可以直接放在冷凍里，等要用的時候再拿出來解凍就好了。