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紫番薯，也就是我們?nèi)粘Ｖ姓f(shuō)的紫薯，是一道餐桌上的美味，很多人都喜歡吃吧，有別于紅薯的顏色，受到人們的青睞，紫番薯是轉(zhuǎn)基因食品嗎？下面一起來(lái)看看吧！

紫番薯是轉(zhuǎn)基因食品嗎

紫番薯不是轉(zhuǎn)基因食品。

紫番薯和紅番薯同屬于番薯屬食物，紅番薯的生命力更加的旺盛，更易培育和生長(zhǎng)、繁殖，所以，市面上紅番薯比較常見(jiàn)，人們往往更加了解紅番薯，看到紫番薯就覺(jué)得是異類，是轉(zhuǎn)基因，其實(shí)，這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)知。

紫薯到底是不是轉(zhuǎn)基因

紫薯不是轉(zhuǎn)基因食物。

紫薯可是正兒八經(jīng)的非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，在我國(guó)的種植歷史悠久，在市面上有很多的紫薯加工產(chǎn)品，例如紫薯干、紫薯泥等二次加工產(chǎn)品，大家可以放心選購(gòu)。

紫番薯的功效與作用

減肥瘦身

紫番薯的熱量比較低，而且紫番薯的脂肪和膽固醇含量非常低，還能幫助糖類在身體里面轉(zhuǎn)化成脂肪存儲(chǔ)，所以，日常吃紫番薯粥可以幫助減肥瘦身。

防治便秘

紫番薯中含有大量的纖維素，纖維素能夠幫助腸胃進(jìn)行蠕動(dòng)、清理腸道、保證排便的順暢，所以，經(jīng)常吃紫番薯粥可以幫助將身體中的毒素排出，同時(shí)也能預(yù)防其他腸道疾病。

增強(qiáng)身體免疫力

紫番薯中含有大量的黏液蛋白，黏液蛋白可以幫助預(yù)防膠原病的發(fā)生，而且紫番薯中的維生素和礦物質(zhì)可以調(diào)節(jié)身體的功能、提高身體免疫力，所以，經(jīng)常吃紫番薯粥對(duì)身體很有好處。

紫番薯怎么做

紫番薯粥。

方法：1，將紫番薯洗干凈后去皮。

2，將紫番薯切成小塊或者小片，放在蒸鍋里面蒸十到二十分鐘。

3，把煮熟的紫番薯兌溫水放在攪拌機(jī)中打成泥。

4，倒出來(lái)用碗接著。

紫番薯不能和什么一起吃

柿子

紫番薯會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌增多，而柿子中含有較多的鞣酸等物質(zhì)會(huì)與胃酸反應(yīng)產(chǎn)生沉淀物，輕者可能會(huì)覺(jué)得腸胃不適，嚴(yán)重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等。

西紅柿

西紅柿中含有大量的蘋(píng)果酸、檸檬酸等酸性物質(zhì)很容易使紫番薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質(zhì)，這樣很容易使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、消化不良等不適。

螃蟹

紫番薯性偏寒，而螃蟹是寒涼食物，脾胃虛寒的人最好不要將紫番薯和螃蟹一起吃，否則很容易引起腹瀉。另外螃蟹比較容易引起過(guò)敏，過(guò)敏體質(zhì)的人也要注意。

白酒

紫番薯屬于淀粉類物資，而白酒中含有的酒精很容易與其發(fā)生化學(xué)發(fā)應(yīng)而產(chǎn)生有毒物質(zhì)。除了白酒之外，任何酒精飲品都最好是不要和紫番薯一起吃。

甜食

紫番薯中糖分含量較高，如果和太甜的食物一起吃的話，會(huì)增加反流的可能性。所以紫番薯最好是不要和太甜的食物一起吃。

優(yōu)質(zhì)紫番薯怎么挑選

1，同等大小的紫番薯中要選擇更壓秤也就是更重的，味道會(huì)比較香甜。

2，買紫番薯不要挑圓滾滾的，要長(zhǎng)條形的紫番薯，同一堆紫番薯中優(yōu)先挑選紡錘形狀的，味道會(huì)要好一些。

3，好的紫番薯表面看起來(lái)很光滑，因此，外皮有黑斑的不要，有黑斑的做熟了有怪味；爛了的紫番薯有毒不要挑。