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豬肉紅肉是哪個部位 豬肉哪個部位紅肉多

更新時間:2023-01-23 18:58:39作者:未知

豬肉紅肉是哪個部位 豬肉哪個部位紅肉多

1、豬肉紅肉是指豬瘦肉里脊肉。紅肉泛指瘦肉,因為大部分為紅色。紅肉的顏色來自於哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白。肌紅蛋白是一種蛋白質,能夠將氧傳送至動物的肌肉中去。

2、紅肉是一個營養(yǎng)學上的詞,指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉,具體來說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。

本文標簽: 豬肉  部位  

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