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1、一般泡發(fā)干竹筍的時(shí)間均在24小時(shí)左右。

2、干竹筍的泡發(fā)方式主要有兩種，一種是先用熱水煮干竹筍，然后再浸泡；另一種是直接將干竹筍放到清水中泡，中間進(jìn)行一定的換水，然后再冷水下鍋，加入白糖用大火煮。

3、干竹筍是鮮筍去殼切根之后，高溫蒸煮，清水浸漂之后，手工切片或者壓榨成型，然后經(jīng)過自然晾干或者烘干的食材，吃的時(shí)候需要泡發(fā)，不然根本咬不動(dòng)，泡發(fā)干竹筍的方法不同，所需時(shí)間也是不同的，一般用熱水泡發(fā)比較快，也可以用熱水煮，時(shí)間也會(huì)更快一點(diǎn)。