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　　蒸餃子一般在15-20分鐘左右，具體時(shí)間要根據(jù)餃子的大小、餃子餡而決定。

　　餃子，中國傳統(tǒng)食物，民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。相傳是由我國東漢時(shí)期醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用，距今已有1800多年歷史。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡多，味道鮮美，形狀獨(dú)特，制作原料種類齊全。餃子皮多由面粉和水揉搓，搟制而成;餡心可葷可素，葷餡有蝦仁、蟹黃、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。制熟方法有蒸、煮、煎、炸等。

　　餃子，在中國不僅僅是一種美食，還蘊(yùn)含著中華民族文化，表達(dá)著人們對美好生活的向往。