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1、香椿芽開水燙大約1分鐘即可。

2、香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量高于普通蔬菜。如果要?jiǎng)h除它,請記住在進(jìn)食前將其在沸水中燙約50秒鐘至1分鐘。 當(dāng)香椿在沸水中燙傷時(shí),可以在30秒內(nèi)將其撈出。根據(jù)研究,普通綠色蔬菜的燙傷時(shí)間為15秒,莖干的燙傷時(shí)間為30秒。香椿屬于莖和葉類別,因此通常需要熨燙30秒。如果您想更安全,更好地減少硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量,則可以熨燙60秒左右。