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1、蜜稱果脯，是以桃、杏、李、棗瓜、生姜等果蔬為原料，或蜂蜜腌而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點(diǎn)心上作為點(diǎn)綴。

2、“蜜餞”（mì jiàn）原意是以果蔬等為原料，經(jīng)用糖或蜂蜜腌制的加工方法，現(xiàn)已演變成為我國(guó)的傳統(tǒng)食品名稱。傳說蜜餞是明朝時(shí)期的御膳房發(fā)明的，“蜜餞”原意是以果蔬為原料，經(jīng)用糖或蜂蜜腌制的加工方法，是一個(gè)大概念，北京、臺(tái)灣、潮汕、肇慶為蜜餞主要產(chǎn)地。