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1、海帶絲一般在開水里煮8分鐘就能熟，海帶絲能夠咬動的時候就是煮熟了，如果是經(jīng)過水發(fā)后的海帶絲只需要煮5分鐘就熟了。在煮海帶的過程中可以用筷子夾起一根用力掐一下，如果發(fā)現(xiàn)軟了就要將剩余的海帶絲都撈出來，因?yàn)楹Ыz煮的時間太長會發(fā)硬。

2、傳統(tǒng)的海帶加工比較落后，主要是以天然曬干為主，泥沙比較多，而且質(zhì)量差，食用起來很不方便，給海帶絲銷售帶來了較大的影響，脫水海帶絲是以海帶為原料，通過洗滌、滾燙、切絲等工藝處理，干凈衛(wèi)生，保持了海帶絲的營養(yǎng)成分，外感呈綠色，方便運(yùn)輸還有貯藏。