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1、曬的時候不需要。

2、曬干豆角的時候,在其過程中是不需要放入鹽的,直接進行晾曬就可以了,放鹽的話,反而不利于豆角的保存。 因為豆角放鹽盡量曬干的話,其很容易將豆角中的水分逼出來,但是又不是自然的晾干,所以很容易導致有水汽堆積,從而在晾曬的時候,很容易影響曬干的豆角出現(xiàn)變質的情況,不利于豆角的保存。 其次放鹽曬干的話,其也很容易讓鹽分腌制進豆角中,從而導致豆角的咸味十分的重,從而破壞豆角的味道,建議可以在食用的時候再放鹽為宜。