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　　1、準(zhǔn)備大點的容器，把肉放到容器中。在肉上加入一勺的食鹽，再滴上幾滴白醋，最后加入冷水即可。

　　2、將肉類從冰箱冷凍室中取出，然后在保鮮盒底部鋪上一層廚房紙巾，在紙巾表面噴灑上適量的米酒汁，然后將凍肉放入保鮮盒里，凍肉便能很快化凍。

　　3、將肉放在碗里，然后放入微波爐中加熱解凍，三到五分鐘，就可以將凍肉化開。

　　4、準(zhǔn)備兩個鋁盆，一個正面朝下，把豬肉放在上面，然后用另一個鋁盆正面朝上，壓在豬肉上面，這樣鋁通過導(dǎo)熱，快速就可以讓豬肉解凍。

　　解凍肉用涼水還是熱水

　　凍肉用冷水解凍。如用熱水解凍會讓豬肉的纖維發(fā)生變化，影響豬肉原本的口感，同時也會讓豬肉里的營養(yǎng)成分流失，且烹飪出來的肉吃起來的口感較差。冰箱里剛拿出來的肉應(yīng)該用冷水解凍，放在冷水里面浸泡，因為用冷水解凍才可以最大保留肉的口感。

　　肉可以冷凍多久

　　一般情況下，放在冷凍室內(nèi)的肉類可以保存三個月左右。冰箱冷凍室的溫度一般都是設(shè)置為負(fù)18度，當(dāng)新鮮的肉類被放進(jìn)冷凍室以后，肉類就會很快被冷凍起來，并且一般都可以保存三個月左右。

　　當(dāng)肉類存放在冰箱內(nèi)的時間超過了三個月的時候，肉類的營養(yǎng)就會慢慢的流失，而肉類的香味和口感也會變差，假如保存時間過長的話，還會導(dǎo)致肉類出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，從而使得肉類無法再食用。