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1、冰箱冷凍室的溫度恒定在-18°C。該層上的肉也將被冷凍。冰箱中的冷凍肉只能保存3個(gè)月。如果花費(fèi)太長時(shí)間，它將變得腐臭。隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長，豬肉的營養(yǎng)成分將流失，味道會(huì)變差。

2、冰箱的冷凍室的上層是冷藏室，其溫度恒定在約-5℃。肉類食品可以在冷藏室中存放一周。冰箱中儲(chǔ)存的豬肉也受冰箱打開頻率的影響。經(jīng)常打開冰箱會(huì)加速豬肉的酸敗，放置在冰箱和冰柜中的豬肉也會(huì)引起肉質(zhì)的變化。冷凍過程中會(huì)破壞豬肉細(xì)胞，食用時(shí)會(huì)影響味道。如果長時(shí)間冷凍，營養(yǎng)成分也會(huì)流失。