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西湖龍井沖泡 西湖龍井沖泡水溫

更新時(shí)間:2023-05-11 09:32:07作者:未知

西湖龍井沖泡 西湖龍井沖泡水溫

1、 備西湖龍井5g,燒一壺礦泉水。

注意事項(xiàng):沖泡龍井茶最好選用礦泉水,水質(zhì)越好,茶的香氣滋味會更容易展示出來。最好不要用自來水沖泡!

2、 準(zhǔn)備一個(gè)容量300ml的直筒玻璃杯。

注意事項(xiàng):選用玻璃茶杯要選用和干茶數(shù)量相匹配玻璃杯,龍井茶沖泡時(shí)茶水比為:1:50。5g干茶相對應(yīng)玻璃杯容量至少要大于250ml,另外選用直筒玻璃杯,這樣更容易聚香,最好不要選用廣口玻璃杯,容易將香氣散失。

3、 溫洗玻璃杯,將5g龍井茶投入杯中,用手左右搖晃玻璃杯兩下,然后用80度水沿杯壁高沖。

注意事項(xiàng):龍井茶主要以一芽兩葉為原料制成,沖泡水溫建議:80度—85度,另外注水時(shí)不要將水直接對準(zhǔn)茶葉,應(yīng)該沿杯壁緩緩注水,這樣做的好處是,首先避免高溫將茶葉燙壞,其次這樣注水會使干茶會在水中翻滾,更容易將茶性蘇醒,從而沖泡出來茶葉更多的香氣和滋味。

4、 茶葉在杯中靜泡30s后,便可慢口品飲。

注意事項(xiàng):茶在玻璃杯中悶泡時(shí)間不可太長,要不斷喝不斷續(xù)水,這樣才不會因?yàn)閻炁輹r(shí)間太長,而濃度過大,以至于苦澀難耐,難以喝下。

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