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　　魚子醬品牌排行榜前十名有：Caviar House&Prunier，卡露伽（KALUGA QUEEN），Petrossian，Calvisius，阿穆爾（AMUR），aviari，OONA，艾露詩（AMBROSIA），芙思塔（FROSISTA），卡維爾（caviar）。

　　Caviar House&Prunier

　　Caviar House&Prunier源于德國，創(chuàng)立于1950年，被公認為世界高級奢侈食品品牌，也是國際星級主廚與頂尖酒店最愛的品牌，主打優(yōu)質(zhì)魚子醬和煙熏三文魚。

　　Caviar House&Prunier在法國波爾多Prunier鱘魚養(yǎng)殖場，強調(diào)生態(tài)保護及永續(xù)，嚴格控管水質(zhì)、溫度、環(huán)境，確保，每一條鱘龍魚都采用至少十年以上的高國格養(yǎng)殖方式，再透過百年腌制工法制成，被譽為殿堂級的魚子醬，甚至被英國女王指定為每日都要品嘗的奢華美味。

　　卡露伽（KALUGA QUEEN）

　　卡露伽是享譽全球的人工養(yǎng)殖鱘魚子醬品牌，隸屬于杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司，一家集繁育、養(yǎng)殖、加工、營銷、文化推廣于一體的中外合資股份企業(yè)。

　　卡露伽借助于千島湖優(yōu)質(zhì)水資源，養(yǎng)育水中“活化石”--鱘魚，加工奢華盛宴美食--魚子醬，生產(chǎn)高品質(zhì)鱘魚肉產(chǎn)品，推廣鱘魚美食文化，創(chuàng)造安全，營養(yǎng)，美味的時尚生活體驗，已然成為迄今為止全球較大的人工養(yǎng)殖鱘魚子醬品牌。

　　Petrossian

　　Petrossian源自1920年法國，是全球享有盛譽的魚子醬品牌，其創(chuàng)始人兄弟自小在里海海邊長大，而里海曾是極品野生鱘魚的知名產(chǎn)地，對頂級魚子醬口味與品質(zhì)的完美追求也因此貫穿于PETROSSIAN的發(fā)展史。

　　作為法國頂級魚子醬代表品牌，被以挑剔味覺而著稱的法國人贊不絕口。要知道，Petrossian所出產(chǎn)的魚子醬之所以備受贊譽，與其選料上乘密不可分，他們選用了法國最優(yōu)質(zhì)的人工養(yǎng)殖鱘魚，待其充分成熟后取卵，低鹽調(diào)味過程嚴苛精準，食客在用舌頭壓破魚卵的瞬間，即可充分感受到那份對頂級美味的誠意。

　　Calvisius

　　Calvisius源于1977年意大利，是優(yōu)質(zhì)魚子醬供應商，專注于提供純正和新鮮的魚子醬，旗下Calvisius黑金系列尤為知名。

　　作為意大利極品魚子醬的領軍品牌，Calvisius擁有全歐洲最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖庫，占據(jù)全球魚子醬產(chǎn)量的20%以上。Calvisius是世界一流魚子醬的典范，以其鮮美無比的品質(zhì)成為許多國際知名航空公司的選擇，Calvisius也因此被ITCA（國際旅游餐飲協(xié)會）授予2006年水星獎(Mercury Award)。Calvisius在2012年到2013年間推出了他們的魚子醬新品，口味品質(zhì)空前，不僅被用于國際接待場合，還被名列世界最佳主廚第三位的Stefano Bottura列入其餐館的食譜之中。

　　阿穆爾（AMUR）

　　阿穆爾創(chuàng)始于1987年，世國內(nèi)知名魚子醬品牌，隸屬于阿穆爾鱘魚集團有限公司，一家專業(yè)從事各種鱘魚的苗種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、鱘魚子醬、鱘魚制品加工銷售及相關技術研發(fā)的大型產(chǎn)業(yè)化集團。

　　目前，阿穆爾已經(jīng)擁有10余處高標準原生態(tài)冷泉水鱘魚養(yǎng)殖及魚子醬生產(chǎn)加工基地，各類優(yōu)質(zhì)鱘魚養(yǎng)殖存量超過30萬尾，具備年生產(chǎn)魚子醬10余噸的能力。

　　阿穆爾集團正在專注于將精美魚子醬美食奉獻給廣大中國消費者，把鱘魚子醬消費文化引入中國，帶領方興未艾的國內(nèi)魚子醬時尚飲食文化。

　　Kaviari

　　Kaviari始于20世紀80年代，創(chuàng)立之初就以魚子醬為核心業(yè)務，是鱘魚野生時代最大的伊朗魚子醬經(jīng)銷商。Kaviari品牌正式成立于2001年，如今已是蜚聲國際的高端食材經(jīng)銷商之一，產(chǎn)品矩陣包括養(yǎng)殖魚子醬、煙熏鮭魚、各色魚卵、貝類、龍蝦、沙丁魚罐頭等，深受名廚推崇與信賴，為巴黎17位米其林三星廚師提供高端食材。

　　OONA

　　OONA是瑞士頂級魚子醬品牌，選用了西伯利亞鱘魚魚子制成，是品質(zhì)最高的魚子醬之一。

　　OONA的鱘魚生活在瑞士弗魯?shù)俑絽^(qū)的養(yǎng)殖場中，特別采用了天然暖溫水進行養(yǎng)殖，在86℉(20℃)暖溫水中繁殖的鱘魚，生長速度會超過寒冷的俄羅斯水域，最后利用超聲波探測出成熟的鱘魚再進行捕撈加工。OONA一詞由凱爾特語所衍生，意味著“獨特”和“極致”，OONA魚子醬的品質(zhì)也同樣達到行業(yè)領先水準，Oona魚子醬有4個等級，最高等級選用的魚子是最小的，直徑僅2.6毫米，全部手工挑選，品質(zhì)卓越。

　　艾露詩（AMBROSIA）

　　AMBROSIA艾露詩品牌隸屬于浙江千島湖方鼎水產(chǎn)食品有限公司，是大型魚子醬供應商，一家集生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)品科研開發(fā)、內(nèi)外貿(mào)產(chǎn)品加工銷售為一體的現(xiàn)代化水產(chǎn)食品加工企業(yè)。

　　AMBROSIA以符合美國FDA和歐盟EEC指令要求的生產(chǎn)水平，全心致力于綠色淡水產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展開發(fā)，努力為全球奉獻安全優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)健康的水產(chǎn)食品。其魚子醬產(chǎn)品秉承伊朗大師傳統(tǒng)工藝，按照歐美食品安全標準生產(chǎn)，保證魚子醬品質(zhì)。

　　芙思塔（FROSISTA）

　　芙思塔隸屬于四川潤兆食品有限公司，是國內(nèi)外鱘魚子醬服務專業(yè)供應商，致力于鱘魚子醬和鱘魚的產(chǎn)品開發(fā)與文化傳播，專注于鱘魚全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

　　芙思塔堅持好水出好魚的理念，選擇雅安天全與甘肅文縣作為鱘魚種魚養(yǎng)殖基地，基地都處于山清水秀、自然原生態(tài)之地，為鱘魚提供了優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境，鱘魚的品質(zhì)經(jīng)得起考驗。

　　卡維爾（caviar）

　　卡維爾是國產(chǎn)魚子醬知名品牌，隸屬于湖北清江鱘龍漁業(yè)有限公司，成立于2005年，是一家以鱘魚為核心建設，專業(yè)從事魚籽醬及其制品精深加工、旅游觀光、餐飲娛樂、科普研學等為一體的多元化股份制企業(yè)。

　　公司依靠水利部中國科學院水工程生態(tài)研究所、長江水產(chǎn)研究院、中南民族大學等科研院校，從事鱘魚養(yǎng)殖技術、水溫的調(diào)控技術、工廠化流水養(yǎng)殖系統(tǒng)培育等領域。被選定為國家基礎研究發(fā)展計劃（973計劃）項目可控水體中華鱘養(yǎng)殖關鍵生物學問題研究實驗基地、水利部中國科學院水工程生態(tài)研究所科研合作基地、中南民族大學實習基地、湖北省水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場及宜昌市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。