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1、冷藏保存，花膠泡發(fā)之后最好是放入冰箱冷藏保存，冷藏保存是最為合適的，低溫能夠延緩細(xì)菌等微生物的生長繁殖，同時也能夠保證花膠的口感不被低溫破壞，相對來說花膠泡發(fā)之后是比較適合冷藏保存的。將泡發(fā)后的花膠瀝干水分之后放入到保鮮袋中，將其密封好之后，直接放入冰箱冷藏保存即可。

2、冷凍保存，花膠泡發(fā)之后若是需要長時間保存的話，則建議是放入冰箱冷凍，這種方式建議是凍水保存。就是將花膠放入保鮮盒中，加入適量的清水覆蓋花膠，然后蓋上蓋子，放入冰箱的冷凍區(qū)保存即可。