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1、野生海參和養(yǎng)殖海參是有本質(zhì)區(qū)別的，野生海參生長周期長，生長環(huán)境在20米-60米以下的深水中，依靠食用海底藻類生長，經(jīng)過5-8年時間才能長成個體，再由潛水員潛水一個一個挑選成熟的采收，所以成本就要高一些。而人工養(yǎng)殖的海參一般都是在網(wǎng)箱或者養(yǎng)蝦池里圈養(yǎng)，并通過投喂飼料生長，人工喂養(yǎng)一般兩年就可以長成個體進行采收，養(yǎng)殖的海參不但營養(yǎng)價值大打折扣而且口感很差，俗話說就是沒有咬頭。

2、海參養(yǎng)殖方式有兩種，一是利用蝦池或圈海養(yǎng)殖的海參，二是人工育苗，放回大海任其自己長成的海參，即底播海參，從海參成長過程看，可視為野生海參。目前，純粹的野生海參和底播海參是混居在一起的，是無法分辨的。 一般認為，野生海參營養(yǎng)價值高。