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1、使用烤箱加熱，用烤箱可以保留食品本來的味道。

2、使用不粘鍋加熱，放一點油可以使油炸食品的味道更香。

3、也可以水煮加熱，不過這種方法會使油炸食品的口感發(fā)生變化。

油炸食品是中國傳統(tǒng)的食品之一，油炸食品煎炸過焦后產(chǎn)生多環(huán)芳香烴。無論是逢年過節(jié)的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸面包、炸雞翅以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無一不是油炸食品。

油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，深受許多成人和兒童的喜愛，但經(jīng)常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。

油炸食品往往是高脂肪高熱量食物的子集。因為有利生存，早期人類最向往的就是這樣的食物?！跋蛲本哂蟹肿訉用娴淖C據(jù):當人們獲得和食用高熱量食物時，大腦會分泌多巴胺，令其感到愉快，食物和心情就這樣被聯(lián)系在一起。