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在相同的條件下，野桂花蜜比椴樹蜜好，但兩者的營養(yǎng)價值區(qū)別不大。椴樹蜜多呈淺黃色或琥珀色，極易結(jié)晶，而野桂花蜜則呈水白色，一般多呈橘黃色，也極易結(jié)晶。椴樹蜜其特有的花香味比較淡，味道甜潤且?guī)в休p微的酸味，而野桂花蜜是自然的清香味。椴樹蜜一般40-60元左右一斤，野桂花蜜一般60-80元左右一斤。

一、椴樹蜜好還是野桂花蜜好

椴樹蜜和野桂花蜜是兩種完全不同的蜂蜜，相同條件下，野桂花蜜各方面都要比椴樹蜜好，兩者的營養(yǎng)價值并沒有太大的區(qū)別，但前提必須是完全由蜜蜂釀制成熟的自然蜜。

二、椴樹蜜和野桂花蜜的對比

1、營養(yǎng)：椴樹蜜和野桂花蜜在營養(yǎng)上大同小異，實際上不管是椴樹蜜還是野桂花蜜，其主要成分都是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和酶類等活性物質(zhì)，不同蜜種之間的區(qū)別僅僅在于各種成分的含量有點(diǎn)不同，因此從營養(yǎng)成分來看椴樹蜜和野桂花蜜不分伯仲。

2、色澤：椴樹蜜和野桂花蜜在營養(yǎng)上有些不同，其中椴樹蜜的顏色多為淺黃色或琥珀色，容易結(jié)晶，且結(jié)晶后呈白色或乳黃色的油脂狀，而最高品質(zhì)的野桂花蜜呈水白色（一般多呈橙黃色），容易結(jié)晶，且結(jié)晶后呈顆粒細(xì)膩的凝脂狀，因此從色澤上看野桂花蜜更勝一籌。

3、口感：椴樹蜜和野桂花蜜在營養(yǎng)上有些不同，其中椴樹蜜有椴樹花特有的香味，但花香味比其他單花蜜淡一些，味道甜潤，有輕微的酸味，而野桂花蜜有柃木花特有的自然清香，入口甜潤，且回味時有清爽鮮潔的柃木花香味，因此從口感上看野桂花蜜也比椴樹蜜稍好。

4、價格：椴樹蜜和野桂花蜜的價格差異很明顯，其中椴樹蜜的價格一般在40~60元左右一斤，少數(shù)質(zhì)量好的椴樹蜜也能賣80元以上，而野桂花蜜的價格一般在60~80元左右一斤，少數(shù)質(zhì)量好的野桂花蜜基本上在100元以上，因此從價格上看野桂花蜜也比椴樹蜜好得多。