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　　重慶家宴管理辦法最新政策

　　(一)備案管理辦法的適用范圍

　　本市各級市場監(jiān)管部門對一戶或者多戶家庭委托家宴服務(wù)活動經(jīng)營者，在本市非餐飲經(jīng)營場所舉辦宴請親朋好友的非營利性家庭集體宴席的管理適用本辦法。

　　(二)家宴經(jīng)營者包括哪些范圍

　　家宴經(jīng)營者是指應(yīng)家宴舉辦者要求，為其提供家宴制作服務(wù)并取得收入的單位或個人。

　　不包括已取得食品經(jīng)營許可證的餐飲服務(wù)提供者。

　　不包括上門幫廚(僅提供食品加工勞務(wù))的行為人。

　　(三)誰承擔(dān)家宴主體責(zé)任

　　家宴舉辦者自辦家宴的(包括自已加工或找人幫廚)，舉辦者對家宴食品安全負責(zé)。

　　家宴舉辦者委托家宴經(jīng)營者承辦家宴的，由家宴舉辦者和家宴經(jīng)營者對家宴食品安全共同負責(zé)，家宴舉辦者和家宴經(jīng)營者之間要簽訂相關(guān)食品安全責(zé)任書，明確各自責(zé)任。

　　(四)家宴經(jīng)營者備案流程

　　1.備案

　　家宴經(jīng)營者備案實行一戶一卡原則，備案卡在全市范圍內(nèi)通用。家宴經(jīng)營者從事家宴服務(wù)經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)自開展經(jīng)營活動之日起10日內(nèi)向經(jīng)常居住所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)市場監(jiān)督管理所備案。

　　家宴經(jīng)營者進行備案時，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備以下資料：

　　(一)《重慶市家庭集體宴席服務(wù)活動經(jīng)營者備案表》;

　　(二)備案人身份證明材料(無法在線獲取時提供);

　　(三)家宴經(jīng)營者如擁有自有設(shè)施設(shè)備的，應(yīng)當(dāng)提供設(shè)施設(shè)備清單;

　　注：家宴經(jīng)營者可以到現(xiàn)場提交備案資料，也可以通過“重慶陽光食品” APP 或政企互動平臺提交備案資料。

　　2.審核

　　市場監(jiān)管部門及時進行審核，符合備案要求的，在收到備案資料后5個工作日內(nèi)發(fā)放紙質(zhì)備案卡并推送電子備案卡。

　　存在以下違法情形之一的，不予備案：

　?、偬幱谑称方?jīng)營活動禁業(yè)期;

　?、诒患{入《市場監(jiān)督管理嚴(yán)重違法失信名單管理辦法》規(guī)定的黑名單;

　?、厶峤坏馁Y料不齊備、不真實或者失效的。

　　備案卡在全市范圍內(nèi)通用：備案卡有效期為三年，超過有效期的應(yīng)當(dāng)重新辦理備案。

　　(五)家宴經(jīng)營者承辦家宴的程序有哪些

　　①出示備案卡并公示

　?、诤炗嗀?zé)任書明確食品安全責(zé)任、開展從業(yè)人員健康檢查及培訓(xùn)

　?、巯蚺e辦地食品安全協(xié)管員報告并簽訂食品安全承諾書，承接就餐100人/餐以上家宴的還要同時向鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)市場監(jiān)管所報告

　?、馨l(fā)生食源性疾病等突發(fā)事件，應(yīng)立即停止制作服務(wù)，依法及時報告相關(guān)部門并接受調(diào)查

　　(六)實施時間

　　自2022年10月1日起施行。

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