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　　長(zhǎng)沙的特產(chǎn)有長(zhǎng)沙牛奶法餅、長(zhǎng)沙臭豆腐、口味蝦、醬板鴨、湘繡、瀏陽(yáng)豆豉、瀏陽(yáng)小曲、高橋銀峰茶、菊花石雕、瀏陽(yáng)花炮、撈刀河刀剪、長(zhǎng)沙棕編、湘粉、臘味合蒸。

1、長(zhǎng)沙臭豆腐

　　提起長(zhǎng)沙，就會(huì)想到長(zhǎng)沙的臭豆腐，長(zhǎng)沙臭豆腐有著非常悠久的歷史，相傳起源于清朝康熙年間。臭豆腐的制作工藝十分復(fù)雜，選用優(yōu)質(zhì)的黃豆為主要原料，在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的制作工藝制作成豆腐，然后切塊發(fā)酵，最后還要油炸，加鹵等制作工藝，食用的時(shí)候放入辣椒油，醬油，麻油等調(diào)料，吃起來(lái)外焦里脆，香辣可口。

2、長(zhǎng)沙牛奶法餅

　　法餅是長(zhǎng)沙的傳統(tǒng)特色名點(diǎn)，據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載，長(zhǎng)沙牛奶法餅距今已有兩百多年的歷史。法餅的用料十分考究，選用精面粉，飴糖，奶粉，甜酒為主要原料，在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的制作工藝精制而成，所制作出來(lái)的法餅外表呈扁圓形，表面乳白色，底面呈棕黃色，吃起來(lái)十分美味。

3、醬板鴨

　　醬板鴨是湖南的一道名菜，有著悠久的歷史，相傳起源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。湖南醬板鴨的制作工藝十分精細(xì)，十分考究，選用優(yōu)質(zhì)的鴨子為主要原料，在經(jīng)過(guò)三十多種的中草藥，十多種香料的浸泡，然后在經(jīng)過(guò)風(fēng)干，烤制等十多道復(fù)雜的制作工藝制作而成，所制作出來(lái)的醬板鴨醬香濃郁，皮酥肉香，醇香可口，十分美味。

4、瀏陽(yáng)豆豉

　　瀏陽(yáng)豆豉是湖南省長(zhǎng)沙是瀏陽(yáng)的特色產(chǎn)品，瀏陽(yáng)豆豉有著悠久的歷史，制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的泥豆或者小黑豆為主要原料，在采用傳統(tǒng)的制作工藝發(fā)酵精制而成，所制作出來(lái)的豆豉顆粒完整，色澤醬紅，質(zhì)地柔軟，汁濃味鮮，且久貯不發(fā)霉，食用方法也非常多樣，可以來(lái)炒臘肉，佐餐下飯等等。瀏陽(yáng)豆豉的美名至今未衰。