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1、早在幾千年前，古人就開始了鍋巴的制作。

2、1992年我國科研人員在河南濟源黃河小浪底施工區(qū)調(diào)查文物時，在河清口半坡的一處龍山文化遺址中，發(fā)現(xiàn)一陶鬲片上有一層熟食遺物（即俗稱的鍋巴），其厚度如紙，面積約十平方厘米，呈黃色。據(jù)專家考證，古人在刷鍋前把鬲取出，經(jīng)曬干后，堆積在干燥處保存下來?？梢娢覈伆偷闹谱鳉v史源遠流長。