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　　韭菜能不能吃？豆芽能不能吃？豇豆能不能吃？辣椒能不能吃？筍能不能吃？

　　牛羊肉能不能吃？鯽魚能不能吃？鯉魚能不能吃？蛋黃能不能吃？

　　蝦能不能吃？螃蟹能不能吃?

　　豆制品能不能吃？豆腐能不能吃？

　　蘑菇紫菜能不能吃？好多............

　　這些食物能不能吃是很多患者喜歡問(wèn)的問(wèn)題，飲食誤區(qū)由來(lái)已久，請(qǐng)靜下心來(lái)看看到底該怎么樣科學(xué)飲食。

　　第一步:請(qǐng)摒棄那些什么發(fā)物不能吃等等概念!

　　要說(shuō)發(fā)物，包括肉食如魚、蝦、蟹、貝、蛋、牛羊肉、一些家禽等；蔬菜如竹筍、椿芽、蘑菇、韭菜、芋頭、南瓜等；水果如西瓜、桃子、杏、芒果等等。

　　基本上大部分大家平時(shí)吃的食物都被發(fā)物包括了，如果把所有有記載的發(fā)物都算上，就沒有剩下什么可以吃得。

　　而且這些觀念統(tǒng)治在患者心中已久，以至于一生病，按照那些流言來(lái)忌口，把身體體抗力搞得一團(tuán)糟。很多患者忌口忌得老是發(fā)燒感冒，走路頭暈?zāi)垦?，這必然會(huì)有病來(lái)如山倒的感覺，不論是從心理還是身體，都徹底不健康起來(lái)。這些能吃的種類都忌了，不用其他打擊，光風(fēng)吹一吹都能倒。

　　其實(shí)但凡健康人的飲食，沒有多少種類是患者絕對(duì)不能吃的，這是必須搞清楚的概念！所謂那些發(fā)物，也都是因?yàn)槿菀滓鸩糠秩诉^(guò)敏，腹瀉，長(zhǎng)痘等不舒服癥狀才會(huì)說(shuō)不要吃，如果平時(shí)吃這些食物沒什么不舒服的反應(yīng)，就不要和那些有過(guò)敏反應(yīng)的人一樣忌，他不吃就行了。

　　一個(gè)人吃蝦，吃蛋過(guò)敏，吃西瓜腹瀉，吃青椒長(zhǎng)痘，那么蝦和蛋，西瓜和青椒對(duì)他來(lái)說(shuō)就是發(fā)的，但是余下十個(gè)身體能接受這些健康食物的，都陪著不吃，這種行為不是很愚蠢嗎？

　　第二步：掌握量的問(wèn)題

　　食物的搭配比例和量才是飲食中最重要的一環(huán)，不同的患病人群，食物比例和量要求是不一樣的。

　　就拿我們腎病患者來(lái)說(shuō)，普通腎功能正常的患者，我們要求以優(yōu)質(zhì)蛋白、低鹽飲食為主，優(yōu)質(zhì)蛋白就是身體好吸收利用產(chǎn)生廢物少的蛋白，表示日常的飲食中，優(yōu)質(zhì)蛋白食物比例要占多數(shù)，一般要求占總蛋白60%，這樣來(lái)腎臟減輕負(fù)擔(dān)。腎功能肌酐有升高的，以優(yōu)質(zhì)、低蛋白、低鹽飲食為主，表示優(yōu)質(zhì)蛋白比例占多數(shù)的同時(shí)，再控制蛋白質(zhì)食物總量。這些比例搭配好了，種類可以很多選擇。

　　如何把握好各種食物的量和比例搭配才是飲食營(yíng)養(yǎng)中重中之重。

　　可是，大家還在將大把的經(jīng)歷糾結(jié)在這韭菜能不能吃，鯽魚能不能吃.........咱們應(yīng)該糾結(jié)的是針對(duì)自己的實(shí)際身體情況，韭菜能吃多少，鯽魚能吃多少，各種食物怎么搭配才能使自己身體越來(lái)越棒。

　　所以，我們掌上腎醫(yī)團(tuán)隊(duì)才會(huì)做出一個(gè)這樣像腎病營(yíng)養(yǎng)師一樣的小計(jì)算器給大家用。

　　昨天有人問(wèn)我豆芽不能吃，不就是怕非優(yōu)質(zhì)蛋白多了嗎？往飲食計(jì)算器輸入一兩黃豆芽：

　　結(jié)果一目了然，1兩黃豆芽也就2g蛋白，優(yōu)質(zhì)蛋白0，表示黃豆芽中是非優(yōu)質(zhì)蛋白，吃1兩也才進(jìn)去2g非優(yōu)質(zhì)蛋白。

　　說(shuō)豆腐不能吃，我就輸入1兩豆腐

　　結(jié)果是，這1兩豆腐有4g蛋白，這4克蛋白還都是優(yōu)質(zhì)蛋白。你為什么要冤枉人家豆腐？