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揭秘中國古代的六位女廚神 中國古代女廚師

更新時間:2023-03-11 13:20:47作者:[db:作者]

揭秘中國古代的六位女廚神 中國古代女廚師

在中國古代的十位廚神中,有六位居然是女性,實在是出人意料。那么這六位女廚神都是誰呢?下面就跟小編一起來看看吧。

揭秘中國古代的六位女廚神

1、膳祖

膳祖是唐代宰相段文昌的家廚,對美食的選料、加工、制作等非常精通。

在此基礎上,成就了段文昌傳世的《食經(jīng)》50章。段文昌兒子段成式以一本《酉陽雜俎》堪稱奇書,書中很大一部分家菜也膳祖所創(chuàng)。

2、梵正

梵正是尼姑。

據(jù)陶谷的《清異錄》記載:“比丘尼梵正,庖制精巧,用炸、膾、脯、腌、醬、瓜、蔬、黃、赤雜色,斗成景物,若坐及二十人,則人裝一景,合成輞川圖小樣?!?/p>

這道根據(jù)唐代詩人王維晚年隱居之地“輞川別墅”畫圖做的拼盤,可謂色、形、意具備。

3、劉娘子

劉娘子是宋高宗趙構[注: 宋高宗-宋高宗,名趙構(公元1107-1187年),字德基?;兆诘诰抛?,欽宗弟。趙構政治上昏庸無能,然精于書法,善真、行、草書,]的家廚。

宋高宗登基后,成為御廚。按照規(guī)定,女人是不能做御廚的。

但宋高宗就是喜歡吃她做的菜,也沒有辦法,只好破例。

4、宋五嫂

南宋時宋五嫂在杭州城外開餐館,最擅長做魚羹。

根據(jù)宋周密的《武林舊事》記載,南宋淳熙六年三月十五,趙構乘御舟游西湖,時近中午。

侍從告訴他說有家菜館魚羹鮮美,趙構就找宋五嫂上船烹制,吃后大贊鮮美。直到今天,宋五嫂仍被尊為“燴魚之祖”。

5、董小宛

董小宛位列明末清初“秦淮八艷”之一。

她在美食上也是很有造詣,做的桃糕、西瓜糕、菊花糕等都堪稱絕美,引得無數(shù)文人愈加仰慕。

6、蕭美人

當時居住在江蘇的儀征,她最擅長做點心。

在清代美食家袁枚的《隨園食單》中,單獨有一則《蕭美人》點心,“儀征南門外,蕭美人擅制點心,凡饅頭、糕、餃之類,小巧可愛,潔白如雪?!?/p>

本文標簽: 中國古代  六位  女廚神  

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