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　　各種養(yǎng)生美食先學(xué)起來，健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、益血補(bǔ)心、潤(rùn)肺止咳。

　　健脾養(yǎng)胃—山藥紅棗粥

食材：

　　300克新鮮山藥、10顆蓮子、3顆紅棗、50克黑糯米、50克白糯米、15克枸杞、100克桂圓肉、1大匙米酒、適量冰糖。

　　做法：

　　1)蓮子洗凈泡軟，紅棗洗凈泡軟去核，黑糯米、白糯米洗凈浸泡3~4小時(shí)備用。

　　2)山藥洗凈削皮切小丁備用。

　　3)將1000ml的水注入鍋中煮開，放入所有材料用大火煮10分鐘后改小火熬煮2小時(shí)。

　　4)可熄火食用。

　　益血補(bǔ)心—蓮藕黃豆排骨湯

　食材：

　　500克肋排、250克蓮藕、100克黃豆、適量姜片。

　　做法：

　　1)黃豆提前泡發(fā)。

　　2)蓮藕洗凈切大塊。

　　3)排骨沸水汆燙撈出沖凈。

　　4)鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉(zhuǎn)小火燉煮約一小時(shí)。

　潤(rùn)肺止咳——枇杷糖水

食材：

　　5個(gè)新鮮枇杷、適量冰糖、適量水。

　　做法：

　　1)新鮮枇杷洗干凈。

　　2)用勺子，輕微的刮一遍枇杷。

　　3)輕而易舉的把枇杷皮剝離下來。

　　4)切開，去核，白膜。

　　5)加水，剛好沒過枇杷，中火開鍋后加冰糖。

　　6)小火煮至冰糖融化，關(guān)火，出鍋。

　立秋貼秋膘兒——紅燒肉

食材：

　　450克五花豬肉、1根大蔥、4顆八角、30克冰糖、1/3小匙細(xì)鹽、2大匙生抽、2大匙。

　　做法：

　　1)鍋內(nèi)燒開水，放入肉塊氽燙約2-3分鐘，撈起洗凈備用。

　　2)鍋內(nèi)放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色。

　　3)至鍋內(nèi)開始冒煙時(shí)，冰糖溶化變成深褐色。

　　4)先加入大蔥，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。

　　5)煸炒至五花肉出少許油脂，并均勻上色。

　　6)加入清水，水量剛沒過肉塊。鹽，生抽，老抽，料酒。

　　7)加蓋大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜約60分鐘，當(dāng)湯汁剩1/3時(shí)把姜片，八角，大蔥夾出。

　　8)約50分鐘時(shí)，開蓋中火將湯汁煮至濃稠即可。

　清熱解毒—鯽魚豆腐湯

食材：

　　鯽魚400克、豆腐400克、黃酒15克、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉。

　做法：

　　1)將豆腐切成1厘米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用

　　2)鯽魚去鱗和內(nèi)臟，抹上黃酒，用鹽腌制10分鐘

　　3)鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火煲30分鐘

　　4)然后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可

　補(bǔ)腎美食——黑芝麻粥

　　食材：黑芝麻20克、大米50克、冰糖少許、清水適量。

　　做法：

　　1)把黑芝麻放到干凈的鍋里炒熟，如果買回來的就是熟芝麻，最好也再炒一下，這樣芝麻更香

　　2)把剛炒好芝麻放涼后放到攪拌機(jī)的研磨器里打成細(xì)細(xì)的粉

　　3)免淘洗的大米放到攪拌機(jī)中，用研磨功能絞成碎米。攪好的碎米不僅簡(jiǎn)短了熬粥的時(shí)間，還能讓粥熬得更黏稠

　　4)在碎米中加入適量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮爛后放入冰糖煮融后關(guān)火。將黑芝麻粉灑在米粥上攪拌均勻即可。

　體弱氣虛、失眠健忘——百合蓮子湯

食材：

　　50克百合、50克蓮子、20片山藥、20顆紅棗、20克白木耳、適量冰糖、1000毫升水。

　做法：

　　1)裝所有材料（除冰糖外）分別洗凈浸泡1小時(shí)后，將紅棗去核備用。2)將1000ml的水注入鍋中，放入百合，蓮子，山藥，紅棗煮軟，再放入白木耳煮至白木耳變軟。

　　3)加入冰糖拌溶即可。

　　補(bǔ)肺利腸——鮮玉米汁

　　食材：

　　2個(gè)水果玉米、適量白糖。

　做法：

　　1)新鮮的水果玉米去皮去掉須子洗凈

　　2)用刀將玉米粒切下來

　　3)將玉米粒放入豆?jié){機(jī)中

　　4)加入水至上水位線

　　5)選擇“玉米汁”鍵，啟動(dòng)，等待20分鐘即可

　　6)做好的玉米汁濾出渣，但是不要扔哦，看魚魚的下一個(gè)食譜，做美味的玉米發(fā)面餅

　　7)濾出的玉米汁按照個(gè)人口味添加適量白糖即可引用

　　生津潤(rùn)膚——鹵豬蹄