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性是男人永恒的主題，自古英雄多腎虧，所有壯陽(yáng)食譜的背后，都能從弗洛伊德老師那里找到根源——雄性動(dòng)物的閹割焦慮。

幾年前在一次采訪中，第一次遇到瑪卡，本著學(xué)習(xí)和研究的心態(tài)，我問大廚這個(gè)食材的來歷和功效。這位對(duì)藥膳頗有研究的大廚臉紅了一下，告訴我八個(gè)字：滋陰補(bǔ)腎，調(diào)理陰陽(yáng)。再然后，瑪卡被市場(chǎng)和媒體冠以“植物偉哥”、“南美人參”的名號(hào)，一度被炒到上萬(wàn)元一公斤，我才明白大廚為什么提到瑪卡的功效時(shí)會(huì)臉紅一下。

不過世事無(wú)絕對(duì)，瑪卡被一些專家證實(shí)，其不過是南美人民經(jīng)常用來喂牲口和做菜的普通食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟蘿卜差不多少，并沒有什么被臨床證實(shí)的“神奇療效”，于是被拉下神壇，上萬(wàn)元的價(jià)格也回歸到白菜價(jià)，這兩年在餐桌上已經(jīng)幾乎很少看到。

龐大的“壯陽(yáng)”食材大軍

來自秘魯?shù)默斂ㄗ罱K沒有得到中國(guó)人的認(rèn)可，無(wú)法榮登中國(guó)人的壯陽(yáng)食譜第一梯隊(duì)，但在中國(guó)人的餐桌上，被寄予某種“神奇功效”的食材真是不勝枚舉，從古至今，從沒少過。

翻開“壯陽(yáng)食物”的名單，除了大蔥、辣椒、韭菜，還有牛羊鞭、虎鞭、牛羊?qū)?、腰子、狗肉、驢肉、泥鰍、鴿肉、蛇肉、牡蠣等，作為藥食同源的補(bǔ)腎壯陽(yáng)中藥就更多了，如肉蓯蓉、杜仲、枸杞等。

在一次非正式的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查中，40%的受訪者認(rèn)為某些食物確實(shí)有提高性欲和性功能的作用。但更多專家和臨床科研結(jié)果顯示，壯陽(yáng)食物的功效更多是一種心理安慰。

被譽(yù)為“壯陽(yáng)草”的韭菜，之所以被認(rèn)為可以壯陽(yáng)，是因?yàn)榫虏酥泻幸环N物質(zhì)鋅，但每100克韭菜里的含鋅量只有0.43毫克左右，連香菇(8.6毫克/100克)都比不上;另一樣因?yàn)楦缓\而被當(dāng)成壯陽(yáng)圣物的食材是牡蠣，它的含鋅量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于韭菜和香菇。

鋅對(duì)于性腺健康有重要作用，缺鋅會(huì)引起兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲滯，造成身材矮小、男性發(fā)育障礙，但目前并沒有證據(jù)顯示鋅的攝入能提高男性的性能力;那些號(hào)稱“男人加油站”的動(dòng)物臟器，如腰子等，其主要提供的營(yíng)養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)和脂肪，并不能治療腎虧，而且這類食物大多高脂肪高膽固醇，多吃沒什么好處;至于那些“以形補(bǔ)形”的動(dòng)物鞭、牛羊?qū)氈惖氖澄?，相比其他臟器可能多一點(diǎn)雄性激素，但食用并不能發(fā)揮作用，因?yàn)榻?jīng)過加熱和胃液消化，這些激素也基本不剩什么了……

群體暗示的魔力

如果說壯陽(yáng)食材并沒多大作用，那些被重金搶購(gòu)的保健品又如何呢?實(shí)際上，某些保健品真正起作用的原因是其中添加了偉哥。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局在近期的執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)，有51家企業(yè)在69種保健酒、配制酒的產(chǎn)品名稱、標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽上明示或暗示壯陽(yáng)、性保健等功能，而事實(shí)上，這些產(chǎn)品暗中違法地添加了西地那非等化學(xué)物質(zhì)。西地那非就是藥品Vigara(萬(wàn)艾可)，俗稱“偉哥”。

愛爾蘭有一個(gè)叫做Ringaskiddy的小鎮(zhèn)，因?yàn)槊绹?guó)制藥巨頭輝瑞公司把旗下著名產(chǎn)品Vigara的生產(chǎn)工廠建在這里之后，小鎮(zhèn)的一切都改變了。人們說，小鎮(zhèn)的空氣里充滿著“愛”的味道，勾人心弦，就連貓貓狗狗都變得無(wú)比精神。偉哥工廠帶來了不少好處，既促進(jìn)了小鎮(zhèn)的人口增長(zhǎng)，帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還吸引很多好奇的人來小鎮(zhèn)參觀，發(fā)展了旅游業(yè)。

但事實(shí)上，輝瑞公司的發(fā)言人認(rèn)為，這一切都是居民們的錯(cuò)覺，他們的產(chǎn)品還沒有強(qiáng)大到那種地步。“我們的藥物生產(chǎn)過程十分負(fù)責(zé)，嚴(yán)格遵守相關(guān)流程，”他說，這其實(shí)就是大家的心理作用，“就拿空氣來說，我們工廠根本就沒有煙囪……”總之呢，“排放催情物質(zhì)，是不存在的。”

心理學(xué)上有一種傳播方式叫做群體暗示，是通過間接的示意使人接受某種觀點(diǎn)或從事某種行為，而集合行為中的暗示更接近催眠，集合行為的參與者通常處于亢奮激動(dòng)的精神狀態(tài)，這種狀態(tài)使他對(duì)周圍的信息失去理智的分析批判能力，表現(xiàn)為一味的盲信和盲從。

無(wú)法避免的閹割焦慮

為什么全世界的男人都對(duì)壯陽(yáng)食物趨之若鶩?

畢業(yè)于牛津大學(xué)的作家賽莫夫?qū)懥艘槐尽赌腥顺诵赃€在想什么》，書中兩百多頁(yè)都是白紙。賽莫夫說：“他們把我的書填滿，證明我是錯(cuò)的。但是我在想有多少人的腦子在課程結(jié)束后馬上會(huì)跳轉(zhuǎn)到性話題上。”

性是男人永恒的主題，自古英雄多腎虧，所有壯陽(yáng)食譜的背后，都能從弗洛伊德老師哪里找到根源——雄性動(dòng)物的閹割焦慮。幾乎每一個(gè)男孩在小時(shí)候都被恐嚇過“剪掉你的小JJ”，終其一生，他們都逃不過這樣的閹割焦慮，事業(yè)再成功的男人也需要在征服異性的過程中得到不一樣的成就感，他們最怕聽到的三個(gè)字是“你不行”。

公平地說，男人怕自己“不行”，女人也怕自己“老去”，一切的根源都是害怕失去自己的性吸引力。所以，世間大多數(shù)男人都熱衷壯陽(yáng)食譜，女人都在尋求各種滋陰補(bǔ)腎的秘方。

女性吃鮑魚被認(rèn)為是“以形補(bǔ)形”;被認(rèn)為可以延長(zhǎng)“女性保鮮期”的雪蛤，售價(jià)不菲，具有“滋補(bǔ)益精，養(yǎng)陰潤(rùn)肺”的功效，其實(shí)就是東北雌性林蛙輸卵管里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)林蛙油，因富含雌激素和膠原蛋白，對(duì)皮膚很好，但長(zhǎng)期服用反而會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn);叔本華也曾刻薄地指出，女人喜歡的花不過是植物的生殖器。

從人類學(xué)的角度來看，吃壯陽(yáng)食品，提升自己的性魅力，不過是人類為了繁衍下一代做出的本能反應(yīng)，食色性也，無(wú)可厚非。即便這些壯陽(yáng)食物大多起到心理安慰作用而已，但人們?cè)敢庀嘈潘麄兊哪撤N能力和功效，并且食用后，在精神上給自己鼓勵(lì)，確實(shí)能夠提高兩性之間的愉悅指數(shù)，何樂而不為呢?更何況，如果沒有壯陽(yáng)食譜，沒有欲望廚房，餐廳的菜單也許會(huì)下線一半產(chǎn)品，也蠻可惜的。