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文章目錄：

1、潮汕的結(jié)婚習(xí)俗：注重“明媒正聘”

2、潮汕元旦習(xí)俗有什么特色

3、潮汕端午節(jié)有哪些習(xí)俗

4、潮汕冬至文化習(xí)俗有哪些

5、重講究禮儀的潮汕人結(jié)婚習(xí)俗有哪些

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1、潮汕的結(jié)婚習(xí)俗：注重“明媒正聘”

在很多地方，結(jié)婚習(xí)俗在解放后革新，舊時(shí)的結(jié)婚習(xí)俗保留一些融入到新式婚禮當(dāng)中，形成了更好的婚嫁習(xí)俗。在潮汕，當(dāng)?shù)氐慕Y(jié)婚習(xí)俗是有講究的，雖然和其它地區(qū)也有所相同，有些差異性也比較少，但也注重“明媒正聘”。那么，接下來，我們就一起去了解潮汕的結(jié)婚習(xí)俗吧。

提親

提親，亦稱求婚。即由媒人到男方提親，或由媒人先到男方介紹女方情況，男方認(rèn)可再到女方提親。

合八字

合八字(合婚)，舊俗的合婚有兩個(gè)環(huán)節(jié)，雙方提親認(rèn)可后，即由媒人把女方的姓名、生辰八字、籍貫、祖宗三代寫成庚帖送交男方。三天內(nèi)若男方家里沒有發(fā)生意外或不吉祥的事，如碰破碗、鍋等，這叫做“三日好”。有這個(gè)好兆頭，男方才答應(yīng)互換庚帖。換了庚帖再各自請(qǐng)人合婚，確認(rèn)男女雙方是相生還是相克，如果相克，婚事只好告吹。當(dāng)代人崇尚自由戀愛，雖然青年男女早已擺脫了“父母之命，媒妁之言”的婚姻習(xí)俗，交換庚帖這一舊俗也已被廢棄，但不少人還保留“合八字”這一環(huán)節(jié)

定親

合“八字”擇吉后，就進(jìn)入了定親階段，即由男方備禮物到女方定下親事，也稱“()定”。禮物通常是金耳環(huán)、金戒指、金項(xiàng)鏈等金銀首飾，還有白糖、面條，這是訂婚的信物。女方要有回禮。男女雙方都要給親朋鄰里分送糖果餅食，告知親事已定。

送聘

定親后便行聘禮。行聘，亦稱送聘。過去的聘禮，富有人家是金銀、彩緞、豬羊、酒果;貧者則是檳榔（潮汕話檳榔是指青橄欖）、雞酒而已。潮州人把橄欖當(dāng)作吉祥如意的象征，這是甚有特色的行聘禮物。當(dāng)代的聘禮包括實(shí)物和現(xiàn)金，實(shí)物必備四式以上：白糖、面條、大吉(潮州柑)、金銀首飾、衣服布料、餅食等，但不能為奇數(shù)，務(wù)必偶數(shù)?，F(xiàn)金也稱為聘金，分一份、二份、四份不等，但都是成倍數(shù)的。在送聘中，女方要有回禮，即把聘禮中的餅食部分退還，并回贈(zèng)鴛鴦蕉、桔、豬心等。鴛鴦蕉即并生的香蕉，象征百年偕老，也有招財(cái)進(jìn)寶的意思;桔諧音“吉”，象征大吉;豬心(一半留在女方)象征同心。雙方這時(shí)還要用對(duì)方禮物中的餅食鄭重其事地分贈(zèng)給親朋鄰里，報(bào)告結(jié)婚喜事，親朋鄰里也要回贈(zèng)禮物表示祝賀。送給新娘禮物，這叫“送花粉”。

擇日

擇日。行聘禮后，男方就要選擇結(jié)婚的日期，并轉(zhuǎn)告女方，包括通知女方什么時(shí)候剪裁結(jié)婚禮服，什么時(shí)候“挽面”，什么時(shí)辰沐浴，什么時(shí)辰迎娶等。潮州人所選擇的時(shí)辰大多在深夜里，潮俗保持深夜迎親的婚俗，實(shí)是遠(yuǎn)古的遺風(fēng)。在古時(shí)候，婚禮總是以昏為期，因此迎親一定要在黃昏之后，甚至深夜。

迎親

迎親，這是新郎到女方家迎娶新娘的儀式，也是婚禮中最主要的程序。舊俗迎親有兩種：一種是新郎迎親，另一種是男方請(qǐng)“好命人”代迎，當(dāng)代大多是新郎自己迎親。在迎親前前后后整個(gè)過程中，女方男方各自要舉行一些習(xí)俗活動(dòng)，包括以下幾方面

洗花水

臨嫁前，新娘要用仙草、石榴花等十二種花草泡水沐浴，浴后穿上“五裾齊”的上衣，也稱“上轎衫”，意取五福齊全。有些地方的新娘在沐浴后，要坐在浴盆里吃下兩顆熟雞蛋，以祈婚后產(chǎn)育順利。而且，新娘穿的衣服里里外外都不能縫上袋子，意在不把父母的幸運(yùn)帶走。

2、潮汕元旦習(xí)俗有什么特色

新歷元旦節(jié)在我國(guó)雖然已經(jīng)挺久了，但是比起農(nóng)歷元旦來，那還是短的時(shí)間了，并沒有像農(nóng)歷元旦春節(jié)那樣形成了一種民族烙印，而潮汕人是一個(gè)保存了古漢文化的一個(gè)族群，想必潮汕人的習(xí)俗能讓我們看到我們?cè)?jīng)的農(nóng)歷元旦風(fēng)情，本期農(nóng)歷元旦為你解析。

一、拜老爺習(xí)俗潮人是一個(gè)特殊的群落。這個(gè)群落的聚化生成非常復(fù)雜，是一個(gè)漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程。自東晉以降至南宋末年，因中原戰(zhàn)亂頻繁，很多氏族被迫南遷，相當(dāng)一部分在福建一帶作短暫的停留后越過汾水關(guān)，進(jìn)入廣袤的潮汕平原，扎根“創(chuàng)祖”，成為今日潮人的主體，而原來的潮汕土著則漸趨式微。中原移民帶來了各地不同的行為范式和生活習(xí)俗，這些行為范式和生活習(xí)俗，在長(zhǎng)期的創(chuàng)業(yè)斗爭(zhēng)中經(jīng)受了考驗(yàn)和揚(yáng)棄，經(jīng)過了融合和同化，形成今天獨(dú)特的潮汕民俗。從形式到內(nèi)涵，都可說是豐富多彩，蔚為大觀。成為海內(nèi)外二千多萬潮人所共同擁有群體性文化。

正象文首所言，要考量潮俗文化，應(yīng)從潮人一年中最主要、最隆重、也是最歡樂的節(jié)日——新春佳節(jié)來切入。過年節(jié)俗，就是潮俗文化中以個(gè)代表。

二、七樣羹：潮汕蔬菜節(jié)農(nóng)歷正月初七日為人日，是達(dá)濠人的蔬菜節(jié)。這一天，家家戶戶都會(huì)采（買）來七種不同的當(dāng)令蔬菜混和在一起烹煮，達(dá)濠人給這種蔬菜煲起了一個(gè)十分雅致的名字：“七樣羹”。大人、小孩，每人至少吃上一大碗。吃“七樣羹”時(shí)，大人要教小孩子唱一首歌謠：“七樣羹，七樣羹，大人吃了變后生（年輕），奴仔吃了變紅芽（面色紅潤(rùn)），姿娘吃了如拋（朵）花?！?/p>

“七樣羹”中芥菜、厚合和蘿卜是必不可少的。

芥菜潮名大菜，這種蔬菜中的粗漢，是“七樣羹”的首選。霜風(fēng)初起，冷冷露光中，它綠中泛紫的裙葉，呈寶石般的光澤。莖葉爽脆、可口，香味純正，是平凡的農(nóng)家菜?！抖Y記》載：“膾，春用芥?！逼涫秤脷v史悠久，可見“七樣羹”體現(xiàn)了一種遠(yuǎn)古的情懷。

三、元宵燈節(jié)考略農(nóng)歷正月十五，是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最富有詩意的元宵節(jié)，也是達(dá)濠人比較重視的一個(gè)喜節(jié)。中國(guó)道教有“天宮當(dāng)令是上元”的說法，據(jù)說天官正月十五生，故元宵節(jié)又稱“上元”，“宵”即夜，元宵即“上元之夜”，由于這個(gè)上元之夜家家點(diǎn)燈慶賀，故元宵節(jié)又稱“燈節(jié)”。

關(guān)于元宵節(jié)的起源，在民間有一個(gè)傳說：漢武帝時(shí)，有一個(gè)宮女長(zhǎng)年身居宮禁，苦思家人，悒悒成疾，東方朔決意要幫助她與家人團(tuán)聚，遂心生一計(jì)，謊稱天上的火神奉玉皇大帝的旨意要火燒京城，不利內(nèi)宮，他對(duì)武帝說，火神最愛吃湯圓，正月十五日可命京城臣民家家戶戶做湯圓和張掛紅燈，帝王后妃、文武百官都要上街雜在人群中以“消災(zāi)避禍”。武帝從其言，元宵之夜，長(zhǎng)安滿城燈火，觀燈者摩肩接踵熱鬧非凡，許多宮女借此機(jī)會(huì)得以與家人小聚。從此做湯圓和掛紅燈便成了元宵的風(fēng)俗。

這一傳說當(dāng)然不是信史，由于燈籠最早誕生于南北朝，不可能在西漢出現(xiàn)，但從燈節(jié)的實(shí)質(zhì)考察，元宵節(jié)俗背后隱藏著人民群眾對(duì)美好生活的追求。實(shí)際上，燈節(jié)的出現(xiàn)，應(yīng)是先人對(duì)火的崇拜有關(guān)。

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3、潮汕端午節(jié)有哪些習(xí)俗

端午節(jié)是個(gè)既莊重又熱鬧的節(jié)日，關(guān)于端午的習(xí)俗也是各種各樣、各有特色。潮汕的端午節(jié)習(xí)俗不少，除了吃粽子和賽龍舟，還有祭拜祖先、吃梔粿、懸插“五瑞”等，那么就讓老黃歷帶大家了解，潮汕端午節(jié)有哪些習(xí)俗。

吃梔粿

在潮汕地區(qū)，梔粿一年里僅有在端午節(jié)時(shí)才有銷售。潮汕人家端午食梔粿，希望清熱祛疫助消化。

制作梔粿需將采摘下的梔子洗凈搗碎，浸泡濾渣成為黃色汁液，后與糯米漿搓勻，放入專用粿帕，裝入蒸籠蒸熟。蒸熟后的梔粿呈棕黃色。放涼后食用，食用時(shí)不用刀切，而用紗線牽拉切成小片，蘸著白砂糖吃。

吃“麥?zhǔn)臁?/p>

據(jù)《潮州府志》載：“大城所設(shè)正千戶二員，副千戶三員，百戶十員，鎮(zhèn)撫一百，旗軍一千二百二十三員。”這些人來自大江南北，也帶來了包括飲食習(xí)俗在內(nèi)的各種風(fēng)俗。像每年清明節(jié)過后，當(dāng)?shù)乇闶⑿谐砸环N叫“麥?zhǔn)臁钡氖澄?。餅是從清明?jié)開始，做到端午節(jié)過。

“麥?zhǔn)臁钡某霈F(xiàn)跟古時(shí)所城大量來自北方的駐兵有關(guān)。明朝的時(shí)候，當(dāng)時(shí)就有部隊(duì)駐扎在所城。麥?zhǔn)斓臅r(shí)候，大豐收，（當(dāng)時(shí)軍兵將）收成的麥碾成粉（制作面皮），就叫做“麥?zhǔn)臁薄?/p>

懸插“五瑞”

潮汕人家，端午相沿要在門楣、門環(huán)以至屋檐下，懸掛一束束用“紅頭繩”系扎著的艾草、菖蒲、榴花、蒜頭、龍船花共合為五種稱“五瑞”。舊俗傳為“合五”以招屈原之魂，其實(shí)，古代潮人先賢是針對(duì)“惡月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施，意在驅(qū)瘟辟邪。

澄海舊縣志就載有：“端午門上插艾，用艾葉和榴花（頁）簪在頭發(fā)上，可辟邪?！?/p>

吃食真珠花菜

潮汕人有時(shí)將端午節(jié)稱為“漏屎（拉?。┕?jié)”。在這時(shí)節(jié)，除了要服食圣甘枳和樸籽粿，還吃食真珠花菜（白花艾），用黃梔和蒲姜石灰制成的“梔粿”，或者用涼粉草做成的草粿等食物。

潮汕人叫“葉下紅”，每年只有這端午節(jié)才最稚嫩，長(zhǎng)輩說此菜有清腸胃熱的功效。

4、潮汕冬至文化習(xí)俗有哪些

潮汕文化具有悠久的文明歷史，豐富的文化內(nèi)涵，屬于廣東文化的一個(gè)分支。不過是最能體現(xiàn)出廣東文化的區(qū)域文化。今天就是要帶大家來看看潮汕文化中的地方習(xí)俗。大家都知道在冬至這一天全國(guó)都要舉行不同的活動(dòng)來慶祝節(jié)日，那潮汕冬至這一天有哪一些習(xí)俗呢？

一、祭拜祖先

潮汕民間，在這一天備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人圍桌共餐，一般都在中午前祭拜完畢，午餐家人團(tuán)聚。但沿海地區(qū)如饒平之海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚之前，意為請(qǐng)神明和祖先保佑漁民出海

5、重講究禮儀的潮汕人結(jié)婚習(xí)俗有哪些

在很多地方的結(jié)婚習(xí)俗中，都有一定程度的講究，這是當(dāng)?shù)厝嗽跉v史中不斷凝聚出的精華，后代應(yīng)該遵循。對(duì)于潮汕人來說，他們的結(jié)婚習(xí)俗有什么樣的講究和禮儀呢？下面，就讓我們一起去了解一下吧。

提親：

提親，亦稱求婚。即由媒人到男方提親，或由媒人先到男方介紹女方情況，男方認(rèn)可再到女方提親。

合八字：

合八字(合婚)，舊俗的合婚有兩個(gè)環(huán)節(jié)，雙方提親認(rèn)可后，即由媒人把女方的姓名、生辰八字、籍貫、祖宗三代寫成庚帖送交男方。三天內(nèi)若男方家里沒有發(fā)生意外或不吉

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