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1、準(zhǔn)備一小盆40-50攝氏度的熱水，水里放兩勺面粉。

2、放入檸檬浸泡十分鐘左右，堿性的面粉會(huì)中和檸檬表皮的酸性的殘留農(nóng)藥。

3、用熱水主要是為了溶解檸檬表皮的蠟。

4、兩大勺食鹽放在掌心，拿起泡過的檸檬反復(fù)揉搓，利用食鹽的細(xì)微顆粒，以不斷的摩擦方式全面去除剩余的蠟。

5、在反復(fù)揉搓的過程中，檸檬皮的芳香成分也逐漸釋放出來，使得檸檬的果香氣更濃，用來泡水的風(fēng)味也會(huì)更好。

6、溫馨提示：揉搓要掌握力度，動(dòng)作太輕的話難以起到充分摩擦的效果，下手太重的話則有可能捏爆檸檬的表皮。