夢(mèng)見一窩雞蛋（夢(mèng)見一窩雞蛋其中還有一個(gè)特別大）
2023-04-24
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更新時(shí)間：2023-04-23 00:28:31作者：未知
1、物華天寶人杰地靈的浙江飲食文化
2、飲食文化：韓國傳統(tǒng)飲食文化
3、飲食文化：西藏飲食禮儀
4、飲食文化：德國飲食文化
5、人杰地靈的小島，鼓浪嶼有哪些名人
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我國八大菜系分別是魯菜（山東）、川菜（四川）、粵菜（廣東）、閩菜（福建）、淮揚(yáng)菜（淮安、揚(yáng)州）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（安徽），此八大菜系幾乎占據(jù)了我國飲食文化的大半壁江上。
今天我們就一起了解一下浙江文化里的飲食文化吧！
浙江省位于我國東海之濱，歷史悠久，文化古老，地理優(yōu)越，物產(chǎn)豐富。北部河道縱橫，平原廣闊，素稱“魚米之鄉(xiāng)”；西南丘陵起伏，樹木蓊郁，盛產(chǎn)山珍；沿海漁場(chǎng)密布，島嶼眾多，水產(chǎn)資源豐富。因此，歷代浙江人民的日常飲食，品種繁多，風(fēng)味各異，富有地方特色。
浙江人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐和生后實(shí)踐中，積極利用本地富饒的自然資源，創(chuàng)制出許多富有地方特色的菜肴，經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)踐終于獨(dú)樹一幟，創(chuàng)立了浙江菜系，成為我國著名的八大菜系之一。浙江菜在南食中長(zhǎng)有重要的地位，具有料重時(shí)鮮、色彩鮮艷、味道鮮美、品種繁多、講究營養(yǎng)的特點(diǎn)，烹調(diào)方法以爆、炒、炸、熘、燴、燉、烤、蒸、燒、煎為主?，F(xiàn)在市場(chǎng)上經(jīng)常供應(yīng)的菜肴達(dá)500余種。浙江菜以杭州、寧波、紹興三種地方風(fēng)味為代表，它們有各具特色，風(fēng)味迥異。
浙江人對(duì)飲食很講究，特別是南宋遷都杭州后，汴京廚師與本地廚師云集，南北風(fēng)味交匯融合，使浙江菜的烹調(diào)技術(shù)精益求精，獨(dú)樹一幟。
浙江菜是中國著名的八大菜系之一，品種豐富，由杭州菜、紹興菜、寧波菜、溫州菜四方風(fēng)味組成，菜式講究小巧精致，菜品鮮美、滑嫩、脆軟清爽。
各地風(fēng)味小吃，同樣構(gòu)成了浙江美食不可缺少的組成部分。著名的有杭州的吳山酥油餅、西湖桂花藕粉、片兒川，寧波的湯團(tuán)，嘉興的五芳齋粽子、南湖菱，金華的火腿等。
金華菜是全國八大菜系之一浙菜的重要組成部分。烹調(diào)方法以燒、蒸、燉、煨、炸為主。金華菜以火腿菜為核心，在外地頗有名氣。僅火腿菜品種就達(dá)300多道?；鹜炔伺腼儾灰思t燒、干燒、鹵燴，在調(diào)配料中忌用醬油、醋、茴香，桂皮等；也不宜掛糊、上漿，講究保持火腿獨(dú)特色香味。
金華的風(fēng)味小吃以金華夜煲最為著名，其絕佳的風(fēng)味，別致的情調(diào)聞名遐邇。此外還有金華酥餅、金華肉粽、金華湯包、磐安拉面、磐安餃餅筒、金絲蜜棗、楊梅燒酒等。
品嘗金華美食的主要去處有：金華夜市大排檔（人民廣場(chǎng)附近）、百年老店清和園、國貿(mào)賓館、世傅美食廳、蘭溪古商城飲食一條街等。
溫州的牛雜和魚丸也很好吃啊。
杭州還有一個(gè)名小吃是定勝糕。據(jù)傳為岳飛的母親為了歡迎自己的兒子凱旋所創(chuàng)。其形狀為馬蹄形，外面是略微混合了食用色素的米粉，里面是豆沙。價(jià)格只需1元左右，吃起來綿甜酥軟，好吃極了！
寧波的咸蚧和烤菜也特別好吃。跟飯一起下味，好吃。
嵊州的西青豆腐皮也挺不錯(cuò)的，大家如果有機(jī)會(huì)的話去吃一下。嵊州榨面，不知道大家有沒有聽說過。
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韓國的飲食偏向于自然健康，主要是以各種蔬菜、肉類、魚類共同搭配組成的菜肴。這樣的搭配能讓營養(yǎng)更容易被人所吸收，從而使人身體更加健康。
那么，下面隨小編一起來看一下韓國飲食文化吧！
韓國有各種飲食，由于韓國過去處于農(nóng)耕社會(huì)。因此從古代開始主食就以米為主。最近，韓國飲食與各種蔬菜，肉類，魚類共同組成。泡菜（發(fā)酵的辣白菜），海鮮醬（鹽漬海產(chǎn)品），豆醬（發(fā)酵的黃豆）等各種發(fā)酵保存食品，以營養(yǎng)價(jià)值和特別的味道而聞名。韓國擺餐桌的特征是所有飲食同時(shí)擺出，傳統(tǒng)菜數(shù)為貧民三種，王族十二種等，擺餐桌根據(jù)面條或肉類而有所不同。與中國和日本相比韓國飲食提供湯，在韓國飯匙實(shí)用使用更頻繁。
傳統(tǒng)韓國飲食的種類
1、米飯和粥
飯是韓國飲食的知主食，大部分人吃白菜飯。為增加營養(yǎng)也有時(shí)添加豆類，栗子，高梁，紅豆，大麥，谷物。粥是營養(yǎng)價(jià)值高的飲食。種類很多，有添加米，紅豆，南瓜，鮑魚，人參，蔬菜，雞肉，蘑菇，黃豆牙等做成的。
2、湯
湯是上飯時(shí)必提供的飲食。湯的種類根據(jù)蔬菜，肉類，貝類，海草，牛肉骨等而不同。
3、砂鍋
砂鍋跟湯相似但比湯更濃。最有各的砂鍋?zhàn)畲筢u砂鍋。砂鍋的味道較辣，在砂鍋里煮好后趁熱端上來。
4、熏和燉食品
熏和燉食品是類似蔬菜里加入醬油調(diào)味制作的食品。熏和燉食品用微火制作。
5、拌菜
拌菜是加入鹽，醬油，椒鹽，芝麻油，蒜，洋蔥后稍微焯一下或炒一下作成。
6、腌海物（用鹽腌好的海產(chǎn)品）
腌海物是特別咸的食品，用魚，海蠣子，蝦，魚子，魚內(nèi)臟等發(fā)酵制作。腌海物可以做為一道菜。還可以在腌咸菜時(shí)當(dāng)調(diào)料使用。
7、烤食品
烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成?？臼称返拇硎澄锸强救夂团殴?，也可以用這種方法烤魚。
8、煎餅
煎餅是把蘑菇，角瓜，干魚，海蠣子，青椒，加鹽和胡椒粉的肉等。放入面粉和雞蛋里攪拌后，煎制成的類似煎糕的食品。
9、餃子
餃子是把肉，蘑菇，角瓜，綠豆芽，豬肉等絞成陷后，用面皮餃好的食品。
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很多人在去西藏的旅游當(dāng)中，很多人對(duì)于西藏人的熱情以及好客都特別尊重。當(dāng)然，在旅程的過程當(dāng)中，我們對(duì)于吃的方面都很是看重，可是其實(shí)每個(gè)地方的文化不同、每個(gè)地方的利益不同，因此，西藏文化也有一些禮儀。
那么，接下來，就讓我們一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)西藏飲食禮儀吧！
西藏旅游時(shí)聽導(dǎo)游解釋說西藏飲食文化及其簡(jiǎn)單，有四大濃縮精華：牛羊肉、奶制品、青稞和茶，我們似懂非懂。西藏人的日常生活離不開這四種食品，簡(jiǎn)單而實(shí)在，這種簡(jiǎn)單，與西藏獨(dú)特的地理環(huán)境是分不開的，藏族人對(duì)世間生靈的尊重，以
我們都知道，德國是一個(gè)“大塊吃肉、大塊喝酒”的一個(gè)地方，人居每年的豬肉耗量差不多是六十五公斤作用。也是一個(gè)啤酒遍布任何場(chǎng)合的地方。那么，大家知不知道德國飲食文化都有哪些嗎？
接下來，就讓我們一起來了解一下吧！
德國飲食文化：
德國位于歐洲中部，9％為德意志人，其余1％是丹麥人和猶太人，居民主要信奉基督教和天主教。
德國菜不像法式菜那樣復(fù)雜，也不像英式菜那樣清淡，它以樸實(shí)無華、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)獨(dú)立于西餐食壇中。其特點(diǎn)是食用生菜較多，如“生牛肉拌生雞蛋”等。很多菜都帶酸味，如“酸燜牛
世界那么大我想出去走走，最近這句話在網(wǎng)絡(luò)上還有平時(shí)生活中很是流行，那馬不妨來廈門走走在，雖比不上春城昆明也沒有北國風(fēng)光的大雪紛飛，但在鼓浪嶼文化中這里有著許多的名人還有就是那有著歷史刻印的鄭成功紀(jì)念館，美輪美奐的名人蠟像館和那古典優(yōu)美的鋼琴博物館。那么我們來看看這個(gè)小小的地方都有哪些名人吧。
林文慶
林文慶字夢(mèng)琴，原籍福建海澄，1869年10月18日（清同治八年九月十四日）生于新加坡的一個(gè)華僑家庭。父親林天堯，當(dāng)時(shí)是鴉片種植園的助理管理人員。林文慶10歲喪母，16歲喪父，是由祖父母撫養(yǎng)成人的。他童年入福建會(huì)館附設(shè)書院，讀四書五經(jīng)。后考入官立英文學(xué)校，不久升入萊佛士書院學(xué)習(xí)。1887年，因?qū)W習(xí)成績(jī)優(yōu)異，獲得英女皇獎(jiǎng)學(xué)金，入英國愛丁堡大學(xué)醫(yī)學(xué)院。1892年獲得醫(yī)學(xué)內(nèi)科學(xué)士和外科碩士學(xué)位。
以后，香港大學(xué)又授予他名譽(yù)法學(xué)博士學(xué)位。林文慶雖受英國教育，但對(duì)漢語也有較深的造詣，并熟諳閩、粵方言。他還精通馬來語、泰米爾語、日語等，被譽(yù)為“語言天才”林文慶是個(gè)傳奇式的歷史人物，一生多姿多彩。
他是一代名醫(yī)，又是勇于開拓的企業(yè)家；是雄辯滔滔的立法議員，也是移風(fēng)易俗的社會(huì)改革家和教育家；是忠實(shí)的新加坡國民，不知疲倦地為僑居地華人請(qǐng)命，又是赤誠的民族主義者，始終心系故國，支持中國的維新變法并投身孫中山領(lǐng)導(dǎo)的民主革命。他一生的成就是多方面的，在我國辛亥革命史上和新加坡華人史上，都留下了他的足跡。
林祖密
林祖密(1878～1925年)，原名資鏗，字季商，祖籍平和，出生于臺(tái)灣霧峰林姓望族。中日甲午戰(zhàn)爭(zhēng)，日軍進(jìn)犯臺(tái)灣時(shí)，隨父母內(nèi)渡祖國大陸，擇居于鼓浪嶼。其間，一度返回臺(tái)灣處理財(cái)產(chǎn)，未幾，重回鼓浪嶼。
他愛國愛鄉(xiāng)。清光緒三十三年(1907年)，漳屬南靖等縣山洪為患，幾十萬災(zāi)民流離失所，嗷嗷待哺，他聞?dòng)嵑螅椿I措5萬銀元，購米分批運(yùn)到漳州一帶發(fā)賑。以往，閩南鄉(xiāng)間常有械斗情事發(fā)生，死傷慘重。光緒三十四年四月，他向興泉永道道臺(tái)建議設(shè)立“弭斗總會(huì)”，力圖消弭械斗。對(duì)促進(jìn)家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，他更是不遺余力。
10多年間，曾投入三四十萬元資金，相繼在龍溪(今漳州和龍海)、南靖、華安、漳平、龍巖等地購買大片荒山、荒地，創(chuàng)辦墾牧公司、林場(chǎng)。疏浚河流險(xiǎn)灘，開辟航道，建設(shè)輕便鐵路，開采煤礦等農(nóng)林、工礦實(shí)業(yè)和公用事業(yè)，利國利民。
民國初年，他前往在鼓浪嶼的日本領(lǐng)事館辦理注銷日本籍民手續(xù)，同時(shí)呈請(qǐng)北京國民政府內(nèi)務(wù)部準(zhǔn)予恢復(fù)中國國籍。
林爾嘉
林爾嘉是民國年間在閩臺(tái)兩地負(fù)有聲望的人物之一。清乾隆四十三年(1778)．其先祖林應(yīng)寅自福建龍溪縣白石堡吉上社(今屆龍海市)遷居臺(tái)灣，以家學(xué)淵源，開館授徒。他的曾祖林平侯，改行經(jīng)營拓荒墾殖業(yè)，并兼營工商業(yè)、航運(yùn)業(yè)，富甲一方。林平侯商而優(yōu)則仕，一度生育五個(gè)兒子，分為五房，長(zhǎng)子國棟，房號(hào)”飲記”，次子國仁號(hào)“水記”，三子國華號(hào)“本記”，四子國英號(hào)“思記”，五子國芳號(hào)“源記”，將五個(gè)兒子的房號(hào)串連起來，就是“飲水本思源”，寓意深遠(yuǎn)。其中三房國華和五房國芳，重視祭祖，共設(shè)祭祀公業(yè)，以三房和五房的房號(hào)“本記”、“源記”臺(tái)稱為“林本源祭祀公業(yè)”，這是后來人們以“林本源”代表林家的來歷。
林爾嘉愛好圍棋，追求高雅的文化享受。1913年．他選址鼓浪嶼港仔后興建“菽莊花園”。園中有一勝景題名“小板橋”，寄托他對(duì)臺(tái)灣故土和先人的深摯懷念。每逢中秋佳節(jié)，菽莊花園高朋滿座，盡是鴻儒碩學(xué)，騷人墨客，放歌吟詠，樂在其中。又出版《閩中金石略》、《鷺江名勝詩鈔》以及呂世宜著述的《古今文字通釋》等書，名之為《菽莊叢書》，為保存地方文獻(xiàn)作出一定貢獻(xiàn)。
許斐平
許斐平（1952～2001.11.27）中央樂團(tuán)旅美鋼琴家。生于廈門鼓浪嶼。被認(rèn)為是中國鋼琴界少數(shù)的幾個(gè)天才之一。6歲時(shí)在鼓浪嶼三一堂舉行公開演出。8歲前往上海隨上海音樂學(xué)院鋼琴系主任范繼森學(xué)習(xí)鋼琴。次年開始在上海有了演出活動(dòng)。“文革”后，成為中央音樂學(xué)院的首席鋼琴獨(dú)奏。
1979年獲得獎(jiǎng)學(xué)金進(jìn)入美國伊斯曼音樂學(xué)院，次年轉(zhuǎn)入著名的茱莉亞音樂學(xué)院，他的教授認(rèn)為他是20年來茱莉亞音樂學(xué)院最有成就的學(xué)生。1983年，獲鋼琴界最悠久的賽事—魯賓斯坦國際鋼琴賽金獎(jiǎng)，這也是繼劉詩昆之后，20年來首位獲此殊榮的華人鋼琴家。1989年，進(jìn)入華盛頓肯尼迪中心演出，這意味著他進(jìn)入世界一流鋼琴家行列?！都~約時(shí)報(bào)》和《華盛頓郵報(bào)》稱他為“鋼琴界的國際之星”。2001年11月27日晚，他在乘車從哈爾濱去往齊齊哈爾的高速公路上不幸車禍身亡。
【結(jié)束語】當(dāng)然還有許許多多的如陳仲義、舒婷、黃奕住、馬約翰、林語堂、殷承宗、林巧雅等等這里不僅有名人而且在鼓浪嶼中外風(fēng)格各異的建筑物在此地都被完好地匯集、保留，有“萬國建筑博覽”之稱。
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