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1、新鮮蓮子可以煮銀耳蓮子湯。

2、蓮子，為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，而且蓮子不僅可生吃，還可做成多種美食，清香可口，最主要的是新鮮蓮子營(yíng)養(yǎng)豐富，所以可以與銀耳制作銀耳蓮子湯。

3、新鮮蓮子略呈橢圓形或類(lèi)球形，長(zhǎng)1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細(xì)縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質(zhì)硬，種皮薄，不易剝離。